|
老北京羊蝎子火鍋店加盟費用 (一線城市) |
老北京羊蝎子火鍋店加盟基礎費用：11.4萬元 | 老北京羊蝎子火鍋店加盟成本費用：5.64萬元 | ||
| 裝修費 | 4萬元(400元/㎡*100㎡) | 門店租金 | 1.38萬元/月(4.6元/天/㎡) | |
| 經(jīng)營設備費 | 4萬元 | 人員工資 | 4.14萬元/月(4600元/月/人*9人) | |
| 首批進貨費/原料費 | 2.5萬元 | 水電雜費 | 1200元 | |
| 廣告宣傳及開業(yè)費 | 9000元 | 流動/儲備資金 | 16.56萬元 | |
| 小計 | 11.4萬元 | 小計 | 5.64萬元 | |
| 老北京羊蝎子火鍋店加盟總加盟費用：17.04萬元 (店鋪面積按100㎡計算) | ||||
|
老北京羊蝎子火鍋店加盟費用 (二線城市) |
老北京羊蝎子火鍋店加盟基礎費用：10.4萬元 | 老北京羊蝎子火鍋店加盟成本費用：5.03萬元 | ||
| 裝修費 | 3.8萬元(380元/㎡*100㎡) | 門店租金 | 1.23萬元/月(4.1元/天/㎡) | |
| 經(jīng)營設備費 | 3.8萬元 | 人員工資 | 3.69萬元/月(4100元/月/人*9人) | |
| 首批進貨費/原料費 | 2萬元 | 水電雜費 | 1100元 | |
| 廣告宣傳及開業(yè)費 | 8000元 | 流動/儲備資金 | 14.76萬元 | |
| 小計 | 10.4萬元 | 小計 | 5.03萬元 | |
| 老北京羊蝎子火鍋店加盟總加盟費用：15.43萬元 (店鋪面積按100㎡計算) | ||||
|
老北京羊蝎子火鍋店加盟費用 (三線城市) |
老北京羊蝎子火鍋店加盟基礎費用：9.4萬元 | 老北京羊蝎子火鍋店加盟成本費用：4.45萬元 | ||
| 裝修費 | 3.5萬元(350元/㎡*100㎡) | 門店租金 | 1.11萬元/月(3.7元/天/㎡) | |
| 經(jīng)營設備費 | 3.5萬元 | 人員工資 | 3.24萬元/月(3600元/月/人*9人) | |
| 首批進貨費/原料費 | 1.8萬元 | 水電雜費 | 1000元 | |
| 廣告宣傳及開業(yè)費 | 6000元 | 流動/儲備資金 | 13.05萬元 | |
| 小計 | 9.4萬元 | 小計 | 4.45萬元 | |
| 老北京羊蝎子火鍋店加盟總加盟費用：13.85萬元 (店鋪面積按100㎡計算) | ||||
|
備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數(shù)，并且不計入成本支出。 2、以上加盟費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 |
||||
老北京羊蝎子火鍋在我國北方已有三百多年的歷史，因其富含鈣質(zhì)，而且易于吸收，故而在民間中常有以此為土方醫(yī)治骨質(zhì)疏松癥者。我公司經(jīng)幾年潛心鉆研，在原清湯的基礎上加入多種中藥材香料精心熬制老湯，以內(nèi)蒙古錫盟和烏盟兩地區(qū)的5-6個月大的羔羊經(jīng)泡，挑，燒，煨，燜等十幾道工序方可出鍋，其味微麻微辣，不柴不膩，既保存了原清湯火鍋的營養(yǎng)精華，又迎合了現(xiàn)代人的口味，連一向不喜歡吃辣的溫州人也大呼上癮。
從2002年起在北京開始火暴起來，至今興盛不衰。有些人一直不吃羊肉，卻對羊蝎子情有獨鐘，羊蝎子本不是登大雅的東西，幾十元錢就能買一小盆，為什么卻能在競爭激烈的京城餐飲市場占據(jù)一席之地。
對餐飲行業(yè)頗有研究的北京經(jīng)濟社會發(fā)展研究院研究員施寶華介紹說，羊蝎子火鍋在京城火暴的原因：一是羊肉是溫性的食品，屬于食用滋補的佳品，骨頭上肉也是很好的肉。二是羊蝎子火鍋經(jīng)濟實惠，適合不同的人群，可以說男女老幼、富貴貧賤都能用。三五知己、親朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。三是近幾年羊蝎子火鍋的做法有改進，風味、品種有所擴大。像白湯、紅湯、麻辣等不同風味適合不同的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是比較安全的食品。羊蝎子吃起來也沒有豬排骨那么膩。
