近幾年來，餐飲市場實現(xiàn)目標(biāo)穩(wěn)定、持續(xù)增長，表現(xiàn)出了旺盛的發(fā)展勢頭，餐飲消費(fèi)持續(xù)火熱，市場容量巨大，仍是國內(nèi)具有發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)。
消費(fèi)者每次進(jìn)店消費(fèi)飯團(tuán)只需八元，每個人都消費(fèi)的起，無論上學(xué)放學(xué)，還是上下班，走過路過的零星消費(fèi)，消費(fèi)頻次之高行業(yè)無法比擬的。大眾化餐飲成熱潮，小餐飲、輕餐飲、連鎖經(jīng)營、大眾化消費(fèi)成為主流。專注小單品，可獲得大實現(xiàn)目標(biāo)。這種單品店運(yùn)作簡單、人力成本低、但實現(xiàn)目標(biāo)周期短，尤其在如今鋪租、人工不斷飆升的餐飲市場，不失為一種小投入、大實現(xiàn)目標(biāo)的智慧之選手段。
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