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加盟行業(yè):
餐飲 > 中餐
適合人群:
自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項
品牌發(fā)源地:
寧波
經(jīng)營模式:
經(jīng)銷 代理
成立時間:
2015-05-05
門店總數(shù):
50
投資金額:50~100萬
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食全食美 老外婆 寧波老味道
好的品牌 千年文化
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好的品牌,千年的文化底蘊,實力不容小覷!
品牌介紹
寧波,擁有7000多年的河姆渡文化,1000多年的建州史,在唐宋時期成為東方海港城市,在南宋時成為全國二十個大都市之一,海上絲綢之路始發(fā)地。有著深厚文化底蘊的寧波,也有著獨特的餐廳文化,追求發(fā)揮食材本質(zhì)的烹飪理念,也使得寧幫菜大受歡迎。老外婆始建于2001年,是以寧波菜、浙江菜為主體的中餐廳。餐廳深耕寧波七千年傳統(tǒng)文化底蘊,將傳統(tǒng)文化結(jié)合入餐廳主題,是具寧波特色的餐飲品牌。
品牌故事
傳說北宋時,王安石在寧波東錢湖觀察浚湖,天色漸晚,便驅(qū)船到湖北的殷灣小巷避風。天色漸漸入夜,漁人漁舟泊岸,漁歌吆喝不斷,家家戶戶燃氣炊,漁火閃爍。正如詩中所言美景:“水闊眼神望渺然,霎時漁火滿前川?!蓖醢彩揭粦魸O家歇腳,這個漁戶的老外婆為王安石做了一份魚頭煲,用東錢湖魚頭、筒骨、黃豆制作而成。令王安石贊不絕口,伺候這魚頭煲也成為,明州城的一道佳肴大家都要來嘗嘗這道老外婆的魚頭煲。后我尋訪多時,復(fù)原了這份魚頭煲的做法,經(jīng)改良推出后,大受歡迎,每年都要賣出5萬多份,為了紀念這位老外婆和殷灣漁火的美景,我們也將品牌名字取為“老外婆漁村”。
老外婆承載寧波千年文化底蘊,講餐飲文化與歷史人文合一起,將宋明時期的寧波風雅傳遞出去,,要讓更多的人品味到真正到寧波味道,每一家店都有一個主題,講述不同的寧波故事。從裝修氛圍,文化鑲嵌,主題闡述上,都各有不同,來到店里,看到的不是千篇一律,而是不一樣的故事,不一樣的風景。老外婆的菜系以寧波菜為主,輔以其他地區(qū)經(jīng)典菜品,注重傳承與創(chuàng)立,突出寧幫菜精髓外,還融會貫通,豐富選擇。尤為令人稱道的是傳承千年的古法魚頭煲,老外婆17年來,賣出超200萬份,文明甬城。
發(fā)展歷程
1、2001年,老外婆初家店在海曙石碶雅戈爾大道旁落成,經(jīng)營面積超3000平米,在接下來的幾年里,一舉又開出6家同規(guī)模大型門店,晉升為寧波餐飲品牌。
2、2010年,商業(yè)廣場興起,很多商業(yè)廣場想引進老外婆,針對商業(yè)廣場營業(yè)面積小,客群年輕化的特點,我們研發(fā)了第二代時尚門店,在2011年于慈溪開設(shè)了家門店,極為不錯,月均客流達3萬。
3、隨著寧波對傳統(tǒng)文化的重視,我們響應(yīng)號召,于2015年初開始研發(fā)設(shè)計第三代門店。圍繞著“寧波老味道”的主旨,對門店進行設(shè)計,每一家門店都擁有一個主題,或講述寧波歷史人文故事,或呈現(xiàn)寧波歷史人文景觀,將寧波的故事餐飲表達出去。在2016年,先后開設(shè)了翁山船宴、月湖船宴、碧沚風荷、柳莊前院、翁山桃源五家門店,各自都有自己的文化與故事。門店裝修古色古香,傳統(tǒng)建筑外景內(nèi)置,江南的詩意山水,墨韻樓臺,雅致園林,在店堂內(nèi)處處呈現(xiàn)。截至目前為止,老外婆已擁有門店共30余家,老外婆正努力以餐飲為載體,推廣寧波,成為寧波餐飲名片。寧波老味道也成為老外婆的精神宗旨。
5.加盟經(jīng)營優(yōu)勢:收銀豐厚,正常經(jīng)營快,加盟有特色。
老外婆中餐廳加盟動態(tài)
老外婆中餐廳相關(guān)問答
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