è€é³³åºœè±†èŠ±æ³¡é¥ƒç™¼(fÄ)æºäºŽç§¦åœ°è¥¿åºœé³³ç¿”,當(dÄng)年一å°(duì)夫婦在鳳翔賣(mà i)è±†èŠ±ï¼Œä¹…è² (fù)ç››å。當(dÄng)年蘇æ±å¡ä»»ç•¶(dÄng)?shù)é¥î‚‡è²¢r(shÃ),曾大力整治æ±æ¹–,廣種柳樹(shù)ï¼Œæ¹–æŸ³ç›¸æ˜ ï¼Œæˆç‚ºè¥¿åºœå景,與他整治éŽ(guò)çš„æ州西湖æ±è¥¿å‘¼æ‡‰(yÄ«ng)。還有人寫(xiÄ›)了散文《家鄉(xiÄng)çš„è€é³³åºœè±†èŠ±æ³¡é¥ƒã€‹ã€‚
  蘇æ±å¡åœ¨å“嘗了é›åŸŽè€é³³åºœè±†èŠ±æ³¡é¥ƒåŽï¼Œèº«ç‚ºç¾Žé£Ÿå®¶ã€å¤§æ–‡è±ªçš„ä»–å°(duì)這種將å—北風(fÄ“ng)味巧妙èžåˆç‚ºä¸€é«”的百姓日常飲食連呼驚奇,竟ä¸çŸ¥é“用何種語(yÇ”)言來(lái)形容,åªå¥½å¥—用當(dÄng)?shù)厮æ¸Z(yÇ”)說(shuÅ):æ±æ¹–柳,姑娘手,金玉瓊漿難èˆå£ï¼Œå¦™æ™¯ï¼Œå·§äººï¼Œä½³å‘³ï¼Œå¯¦(shÃ)乃三絕也ï¼â€œé‡‘玉瓊漿â€èªª(shuÅ)的就是è€é³³åºœè±†èŠ±æ³¡é¥ƒï¼Œå…¶ä¸â€œé‡‘â€èªª(shuÅ)的是金黃的饃片,“玉â€æŒ‡çš„就是豆花,“瓊漿â€æ˜¯å°(duì)豆?jié){的美è½(yù)。
  如果您想åƒç¶“(jÄ«ng)æ¿Ÿ(jì)方便早點(diÇŽn),å¯ä»¥å°‡åˆ‡æˆå°å¡Šçš„é‹ç›”倒入豆?jié){é‹å…§(nèi)ç…®ç¨è¨±ï¼Œç››å…¥ç¢—å…§(nèi),然åŽå°‡ç†±è±†èŠ±èˆ€æ”¾å…¶ä¸Šï¼Œæ¾†ä»¥è±†?jié){,ä½ä»¥èª¿(dià o)料。
  è€é³³åºœè±†èŠ±æ³¡é¥ƒé…料是豆è…腦,豆?jié){,饃(é‹ç›”片),咸èœï¼Œé£Ÿé¹½ï¼ˆé‡è¦é©ç•¶(dÄng)),寶雞鳳翔的辣椒油。è€é³³åºœè±†èŠ±æ³¡é¥ƒä¸çš„饃采用ç¨(dú)特工è—åŠ å‘³æ–™çƒ™æˆï¼ŒåŽšéŽ(guò)寸,é‹å½¢ï¼Œæ•²ä¹‹æœ‰è²ï¼Œå°(duì)ç«å€™ã€å£æ„Ÿè¦æ±‚åš´(yán)æ ¼ï¼Œè‰²é‡‘é»ƒï¼Œå¤–è„†å…§(nèi)韌,嚼之å‹é“麥香醇厚,用快刀削æˆè–„片,形似金葉;豆花用å“質(zhì)上乘的黃豆土法åšæˆï¼Œé®®å«©çˆ½æ»‘,煮而ä¸æ•£ã€‚用濃æ±è±†?jié){åŠ ä½æ–™å°‡é¥ƒç‰‡å’Œè±†èŠ±æ»¾æ¹¯ç‡’煮燴æˆä¸€ç¢—,豆花潔白,如白玉å«è„‚ã€å²«å±±ç”Ÿï¼Œæ»‘爽細(xì)嫩;饃片金黃,如金éš(yú)嬉戲水é¢ç§‹è‘‰ï¼Œè»Ÿé¦™è€åš¼ï¼Œå›žå‘³é†‡åŽšï¼›æ¹¯è‰²ä¹³ç™½ï¼Œå¦‚瓊漿玉液,豆香濃éƒï¼›ä½ä»¥æ¶¼æ‹Œçˆ½å£æ™‚(shÃ)令å°èœï¼Œåˆ¶é€ 燒臘鹵å“,營(yÃng)養(yÇŽng)è±å¯Œï¼Œè§£æ¸´è€é£½ï¼Œé†‡é¦™æ»‹æ½¤(rùn)。