九味拉面的配料包括多種名貴香料、調(diào)料及藥材成份，尤以兩種秘不示人的用料為特點，對傳統(tǒng)拉面的色澤和口味予以拓展和升華，加之獨特的熬煮技藝，令人唇齒留香，停箸不忘。九味拉面均按每種用料好產(chǎn)地、獨立進貨，范圍橫跨甘肅、寧夏、海南、廣東、廣西等省份。
甘肅辣椒、隴南大紅袍花椒、民樂大蒜、廣西香葉等等這些用料具有溫和降逆、散寒止痛、溫腎助陽、開胃補脾益氣、和解酒氣的作用，并在配合上等牛前胸肉、蘿卜、肥雞等，熬制成湯后，富含鋅、鈣、鐵等多種人體必須的微量元素及氨基酸，有利于人體平衡代謝。
九味拉面對湯料及拉面劑進行的科學配制及生產(chǎn)，不含化學添加劑，消費者得到營養(yǎng)、健康的食品。九味拉面的特色主要在于湯頭的熬煮功夫，九味拉面將精選豚腿骨及背脊中，以強火長時間熬煉，使骨隨及軟骨的精髓溶於湯中，再加入蔥、姜、蒜及馬鈴薯等植物大火熬煮6小時上，滑潤濃郁的乳白色湯頭，再搭配本連鎖體系獨門醬汁，呈現(xiàn)齒頰留香。
我們堅信，隨著當代人們對于健康意識的不斷深化和理解，富含健體結(jié)果的蘭州傳統(tǒng)美食——九味拉面將會越來越受到人們的青睞和喜愛。我們將一如既往的堅持研發(fā)以健康理念為主體的多元化餐飲產(chǎn)品來豐富和滿足現(xiàn)代人們?nèi)碌牟惋嬓枨?，并本著“誠信、敬業(yè)、共贏”的經(jīng)營宗旨使我們的道路越走越精彩！如果您有志于從事這個行業(yè)，那么這是您不容錯過的好選擇!
