吉野家是一家日本牛肉飯專門(mén)店,始創(chuàng)于1899年,在日本筑地魚(yú)市場(chǎng)開(kāi)設(shè)間分店?!凹凹摇钡拿謥?lái)源于地名,日本的吉野山地區(qū)的牛肉飯為有名,傳說(shuō)是12世紀(jì)時(shí)候日本名將源義經(jīng)的愛(ài)妾靜在掩護(hù)義經(jīng)避難之時(shí),在吉野山把制作牛肉飯的技巧教給了當(dāng)?shù)鼐用瘢谑桥H怙埑蔀楫?dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)美味,“吉野家”之所以這樣取名,也是為了說(shuō)明自己的牛肉飯正宗。
經(jīng)過(guò)百多年積極發(fā)展,吉野家分店遍及世界各地如北京、上海、香港、新加坡、美國(guó)加州及馬來(lái)西亞等地區(qū);時(shí)至今天,吉野家已在全球擁有超過(guò)1100間分店,為各地顧客提供日式美味食品及貼心服務(wù)。吉野家主要經(jīng)營(yíng)各式美味日式蓋澆飯,包括煎雞飯,牛肉飯,東坡飯,咖喱雞肉飯等,牛肉飯和煎雞飯是吉野家的典型招牌菜,牛肉飯使用煮好的上好牛肉配上煮好的洋蔥,加以醬汁,放在飯上,用料和做工簡(jiǎn)便。煎雞飯先把無(wú)骨雞胸肉放在鍋里煎到金黃,皮酥肉嫩,然后切開(kāi)肉但不切皮,和煮好的西蘭花,菜花,胡蘿卜一起碼在有米飯的碗里,澆上棕色的醬汁,雞肉金黃酥脆,醬汁甜咸可口,蔬菜嬌艷欲滴,佐料不多但美味獨(dú)特,整個(gè)碗里五顏六色,令人食欲大振。蓋澆飯都用非常漂亮的日本大花瓷碗盛放,下面是米飯,上面有雞肉或牛肉,上面澆汁,吉野家在日本是非常便宜的大眾化食品,其快捷方便而美味健康,受到很多日本人的青睞,其到后,售價(jià)和在日本時(shí)基本一致,吃一次吉野家要人均花費(fèi)15-3優(yōu)惠。
吉野家一直以良心品質(zhì)為本,所有食品均采用精選上等材料烹制而成,而且即叫即制,務(wù)求給予顧客新鮮、高品質(zhì)的食品。為了能令顧客無(wú)論何時(shí)何地也能品嘗到的味美,吉野家一直始終如一地追求貫注“良心”的“真合格品質(zhì)”,為顧客提供快速的服務(wù),舒適的環(huán)境以及品質(zhì)合格、價(jià)格合理的美食。