加盟城市 | 一線城市(以廣州為例) | 二線城市(以武漢為例) | 三線城市(以臨沂為例) | 四線城市(以樂山為例) |
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店鋪面積 | 75㎡ | 65㎡ | 55㎡ | 45㎡ |
房租費(fèi)用 | 1.88萬元/月 | 1.11萬元/月 | 7700元/月 | 5000元/月 |
裝修費(fèi)用 | 600元/㎡ | 500元/㎡ | 400元/㎡ | 300元/㎡ |
設(shè)備費(fèi)用 | 4萬元 | 3萬元 | 2萬元 | 1萬元 |
前期原材料 | 3萬元 | 2.5萬元 | 2萬元 | 9000元 |
廣告宣傳費(fèi)用 | 1.5萬元 | 1.2萬元 | 1萬元 | 5000元 |
開業(yè)費(fèi)用 | 8000元 | 6000元 | 4000元 | 2000元 |
人員工資 | 3500元/月/人(3人) | 3000元/月/人(3人) | 2500元/月/人(2人) | 1800元/月/人(2人) |
水電雜費(fèi) | 1400元/月 | 1300元/月 | 1200元/月 | 1100元/月 |
流動資金 | 9萬元 | 6萬元 | 4萬元 | 3萬元 |
總加盟費(fèi)用 | 25.87萬元 | 18.69萬元 | 12.99萬元 | 7.92萬元 |
以上加盟費(fèi)用為預(yù)估,可能會與實(shí)際情況有所差別,僅供參考。 |
黃山燒餅又名皇印燒餅、救駕燒餅、蟹殼黃燒餅,是安徽省黃山市特色傳統(tǒng)小吃。通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、鹽、菜油為原材制作皮、餡,經(jīng)泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等工序制成,烘烤在爐中進(jìn)行,內(nèi)燃木炭,將餅坯貼于爐的內(nèi)壁,經(jīng)烘烤、燜烘及將爐火退凈后再焙烤,前后數(shù)小時而成。
剛出爐的黃山燒餅色澤金黃,吃起來酥脆爽口,油而不膩,令人回味無窮。黃山燒餅本是古徽州的地方小吃,面團(tuán)揉勻餳透后,放入爐壁邊,經(jīng)過木炭烘烤而成。由于個頭小,攜帶方便,且烘烤時間長,水分大多蒸發(fā),不易變質(zhì),當(dāng)年曾隨徽商走遍大江南北,名氣也越來越大。面粉1250克,酵面500克,豬肥膘肉750克,梅干菜135克,蔥末40克,精鹽100克,食堿15克,芝麻仁75克,飴糖50克,芝麻油100克。1.梅干菜放入溫水中漲發(fā),洗凈切碎,放入盆內(nèi)。豬肥膘肉切成小丁,放入梅干菜中,加鹽、蔥末、芝麻油拌勻成餡料。
面粉放在案板上,先用沸水將1/6的面粉燙過,再與其他面粉拌勻,放入酵面和冷水500克揉勻,蓋上濕布,靜餳10分鐘左右,然后加食堿揉透,搓成長條,摘成每個重約125克的面劑,逐個按成圓餅,包入餡料一份,按扁,刷上飴糖,撒上芝麻仁,即成燒餅生坯??緺t爐壁燒熱,用潔凈濕布擦去灰塵,堵塞爐門,取燒餅生坯在無芝麻仁一面沾點(diǎn)水,貼在爐壁上,待全部貼完后,去掉爐門塞,烤約10分鐘即成。