加盟城市 | 一線城市 | 二線城市 | 三線城市 | |
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店鋪面積 | 140㎡ | 140㎡ | 140㎡ | |
江南廚子加盟基礎(chǔ)費(fèi)用 | 裝修費(fèi) | 7.28萬元(520元/㎡*140㎡) | 7萬元(500元/㎡*140㎡) | 6.72萬元(480元/㎡*140㎡) |
經(jīng)營設(shè)備費(fèi) | 3.8萬元 | 3.5萬元 | 3.2萬元 | |
首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) | 3萬元 | 2.5萬元 | 2萬元 | |
廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) | 1萬元 | 9000元 | 8000元 | |
小計(jì) | 15.08萬元 | 13.9萬元 | 12.72萬元 | |
江南廚子加盟成本費(fèi)用 | 門店租金 | 1.76萬元/月(4.2元/天/㎡) | 1.68萬元/月(4元/天/㎡) | 1.6萬元/月(3.8元/天/㎡) |
人員工資 | 3.15萬元/月(4500元/月/人*7人) | 2.59萬元/月(3700元/月/人*7人) | 1.96萬元/月(2800元/月/人*7人) | |
水電雜費(fèi) | 1200元 | 1100元 | 1000元 | |
流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 | 14.74萬元 | 12.81萬元 | 10.67萬元 | |
小計(jì) | 5.03萬元 | 4.38萬元 | 3.66萬元 | |
江南廚子加盟總費(fèi)用 | 投資合計(jì) | 20.11萬元 | 18.28萬元 | 16.38萬元 |
備注: 1、流動(dòng)資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個(gè)月,四舍五入取整數(shù),并且不計(jì)入成本支出。 2、以上投資費(fèi)用為預(yù)估,可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別,僅供參考。 |
江浙菜,傳統(tǒng)八大菜系之一,要以金陵菜、淮揚(yáng)菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。江浙菜起源于二千多年前,當(dāng)時(shí)吳人善制炙魚、蒸魚和魚片。一千多年前,鴨已為金陵美食。南宋時(shí),蘇菜和浙菜同為“南食”的兩大臺(tái)柱。
蘇菜擅長燉、燜、蒸、炒,重視調(diào)湯,保持菜的原汁,風(fēng)味清鮮,濃而不膩,淡而不薄,酥松脫骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。[1]
南京菜口味和醇,玲瓏細(xì)巧;揚(yáng)州菜清淡適口。
刀工精細(xì);蘇州菜口味趨甜,清雅多姿。其名菜有烤方、水晶肴蹄、清燉蟹粉獅子頭、金陵丸子、黃泥煨雞、清燉雞孚、鹽水鴨(金陵板鴨)、金香餅、雞湯煮干絲、肉釀生麩、鳳尾蝦、三套鴨、無錫肉骨頭、陸稿薦醬豬頭肉等。