回轉串串香屬于成都知味餐飲管理有限公司，公司自2001年創(chuàng)辦之初就以打造“杜知味”品牌冒菜為目標，公司堅持“溫和中性，不傷脾胃、口感醇厚，味道正宗”的廚房理念，堅持“好吃實惠、方便快捷”的經(jīng)營理念。
公司是一家從事地產(chǎn)、加工、餐飲、生產(chǎn)、加工等服務為一體的大型綜合性企業(yè)，對傳統(tǒng)美食不斷挖掘整理、推陳出新，融現(xiàn)代餐飲管理經(jīng)驗，優(yōu)先實現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)立化、服務品牌化、工藝流程化、生產(chǎn)規(guī)?；?、操作計量化、管理規(guī)范化的現(xiàn)代化企業(yè)管理理念的公司，以強大的實力贏得了市場，贏得了消費者的信賴。
成立幾年來，公司不斷發(fā)揮自身在品牌、技術、人才、秘方等方面優(yōu)勢，解決了飲食行業(yè)的諸多難題。隨著知名度的擴大和客流成倍增長，回轉串串香也逐漸壯大，從農貿市場搬到了繁華地段的正規(guī)店面，連鎖店也一家接一家地開張。目前，回轉串串香已在三元橋、國展、燕莎等地區(qū)擁有數(shù)十家直營店和檔口。此外，為了達到口味標準化，回轉串串香于2003年在秦皇島還專門設立了的酸辣粉和調料蘸醬以及部分麻辣燙原材料的生產(chǎn)基地，實現(xiàn)了產(chǎn)銷一體的經(jīng)營模式，店內的主要原材料由總部統(tǒng)一配送，從而實現(xiàn)食品的標準化和統(tǒng)一性。
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