哈肯鋪手感烘焙是上海的品牌，隸屬于上海暢悅餐飲管理有限公司，成立于2016年，哈肯鋪手感烘焙主營臺灣手感烘焙，倡導手作烘焙和健康歐包的概念，憑借著豐富的產(chǎn)品、營養(yǎng)健康的美味贏得了眾多消費者的心。哈肯鋪手感烘焙扎根于臺灣8年，才發(fā)展到上海，在上海成立了公司，開放了加盟，短短的時間就在全國開了幾十家分店，生意都特別紅火。
哈肯鋪手感烘焙對食材的選擇和技術(shù)的掌控要求很好，哈肯鋪手感烘焙從食材的產(chǎn)地、種植、品種到營養(yǎng)都是經(jīng)過精心選拔、制作的，每個無糖無蛋無乳制品的面包都有自己的溫度和呼吸，而且哈肯鋪手感烘焙以專業(yè)的經(jīng)驗及技術(shù)掌控培養(yǎng)老面，讓面包更營養(yǎng)美味。
在這里不僅有手感烘培，還有現(xiàn)在大為火熱的“老面文化”，它用的不是冷凍面團，而是以古早方式老面發(fā)酵，讓面包更具有小麥風味和濕潤口感，這種自然發(fā)酵方式能保持面團筋性不易老化,讓面包更有濕潤及小麥風味。哈肯鋪手感烘焙每日鮮烤品項更多達140種, 十幾小時不停爐，面包像接力賽一樣不斷從廚房被端出、上架，滿足你對面包所有的期許。
哈肯鋪手感烘焙是一家主要經(jīng)營有現(xiàn)烤面包、常溫蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、西點、干點、蛋撻、泡芙、冰激凌、咖啡等的綜合型西餅復合店。這種強烈的視覺、聽覺、味覺和嗅覺成為消費者眷顧哈肯鋪手感烘焙尋找“美室中的美食”的動力。
哈肯鋪手感烘焙主要采用白色大理石、不銹鋼和玻璃三種設(shè)計元素，玻璃和不銹鋼結(jié)構(gòu)，視覺通透開闊；開放式的廚房，可以清晰地看到全部面包的制造過程；每一款面包不僅樣子和口味獨特，更因擁有一個特別的名字和美妙的故事而深受消費者的喜愛，經(jīng)過透視玻璃的操作間可以讓顧客更直觀的看到新鮮產(chǎn)品，顧客在舒緩的音樂背景中，聞著剛出爐的面包香味。
