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肉蟹煲起源于明朝皇宮的精致砂鍋,由砂鍋烹飪,新鮮的肉蟹、蝦為主料,配上宮廷配制香料,并加入各種輔料,由大火煲制而成,肉蟹鮮美湯羹濃,深受皇帝喜愛(ài),成宮廷御食名菜。
好哥們?nèi)庑缝?,傳承千年制法,精選新鮮螃蟹烹制,晶瑩剔透且雪白的蟹肉,以及橘紅色且飽滿的蟹黃,佐以雞爪子、豆腐、年糕兒、水果玉米一起烹制,一鍋香氣四溢的蟹煲就誕生了。好哥們?nèi)庑缝以诰恼{(diào)制的自有工藝中經(jīng)過(guò)浸泡,加上香濃的湯汁,在鮮蝦的調(diào)配下,肉酥中帶有鮮美,鮮美中不失香醇,原味、甜辣、海鮮牛肉等多種口味任意選擇。
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