荷塘兄弟美蛙魚頭,成都大吃八方餐飲管理有限公司是一家專注餐飲文化研究,餐飲特許加盟、落地執(zhí)行、服務創(chuàng)立,餐飲品牌運營管理研發(fā)、品牌策劃營銷推廣,注重好的項目資源整合、共創(chuàng)共贏的現(xiàn)代化連鎖餐飲平臺。
品牌創(chuàng)始人蔣正權(quán),半生醉心川菜,行內(nèi)尊為“冷鍋魚之父”,江湖地位無須贅述。其年少輕狂時,以一鍋麻辣,大開大闔,恣意江湖。二十七載廚海沉浮,漸有所悟,這鍋麻辣所傳承的,是川人對于生活的理解:看似粗放,實則精致;看似不羈,實則樂觀;看似激烈,實則淡然。故無須廟堂之高,無謂江湖之遠,建一方小小荷塘,朋友兄弟,品蛙啖魚,玩笑閑敘,一鍋麻辣,數(shù)盞閑情,此謂“荷塘之樂”,亦為美食真義。
專注于食品本身,琢口味,重質(zhì)量,勇創(chuàng)立。是任何有野心的餐飲品牌的根基,“荷塘兄弟”也不例外。于此之外,“荷塘兄弟”更想美食傳遞一種生活方式和人生態(tài)度。生命太短,欲望太多,于是失意常有。懂得感恩,珍惜情感,活在當下——這或許是川人生活“安逸”的真諦。在這個物欲橫流、情感困囿的時代,“荷塘兄弟”想用美食傳遞愉悅。更想用“荷塘”做人們連接情感的紐帶,舒緩減壓的沙龍。
“荷塘兄弟”是一家以美蛙魚頭火鍋為主,以差異化火鍋餐品和川味小食為輔的新銳餐飲品牌。品牌定位于以麻辣重口迎合當代年輕消費群體的味覺偏好;以“閑趣”,“精致”,“唯美”的店鋪視覺設計匹配其審美情趣;以“恬靜淡然”“分享愉悅”的品牌主張滿足其減緩壓力、增強社交的精神需求。是緊湊都市生活中,年輕消費者品嘗美食,拍照打卡,舒緩壓力,交流情感的不二選擇。