合泰園包子 離消費者近期的合格品牌
合格食材 淮揚口味 皮薄餡大
我們只管合格
抓住機遇 立足餐飲市場 打造合格品牌
泰州長隆餐飲管理有限公司于2015年注冊成立,公司期望在當前國內市場消費升級、人口結構變化及區(qū)域經濟發(fā)展差異等趨勢背景下,能夠搶抓機遇,立足國內餐飲食品領域,逐步探索出一條讓大眾食品更合格、更便利的供應模式,努力將自身打造成為離消費者近期的合格品牌。
深入揚州 重金挖掘 考察學習 做美味包子
合泰園花費近兩年的時間,不斷的在探索改進包子餡料的自有工藝。重金到揚州挖掘師傅,在調制自有工藝中根據不同地域的人群,將口味調制大眾所喜愛的口味。為何要深入揚州考察?原因是揚州烹飪始于春秋,興于漢唐,盛于明清,在兩千多年的發(fā)展史中,淮揚菜博采眾長、兼收并蓄,集“東楚淮揚風味”于一身,重“選料與技法”為一體,形成了“咸甜適度、南北皆宜”的鮮明特色。而合泰園所做的包子既繼承了淮揚風味饅頭又富有彈性、韌性、口感性和筋度,上好的豬肉,皮薄餡多。
種類豐富 老少皆宜 鮮香美味 愛不釋口
合泰園包子品類居多,共有17種可供大眾選擇。有特色深受大眾受歡迎的也很多,老少皆宜。比如合泰園的三丁包子,包子皮吸收了了餡心的鹵汁,松軟鮮美。餡心軟硬相應,咸中帶甜,甜中有脆,油而不膩。所謂“三丁”,是以雞丁、肉丁、筍丁制成。雞丁選用隔年母雞,既肥且嫩;肉丁選用五花肋條,膘頭適中;筍丁根據季節(jié)選用鮮筍。三丁又被稱三鮮。
傳統工具 古老制法 健康美味 合格美食
蒸的食物健康,營養(yǎng),核心工具是蒸籠。而合泰園的蒸籠是使用傳統的竹制品,在高溫蒸汽下蒸制食物不會有任何有毒物質析出,大眾吃的合格,既健康又美味。 在使用時不容易造成高溫蒸汽的泄露影響烹飪進度。
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