上海狠牛餐飲管理有限公司以規(guī)范、專業(yè)、創(chuàng)立、共贏的經(jīng)營理念,貼心的服務(wù),團(tuán)結(jié)協(xié)作、敬業(yè)負(fù)責(zé)、服務(wù)奉獻(xiàn)、求實(shí)進(jìn)取的企業(yè)精神,始終貫徹以追求合作伙伴大利益為目標(biāo),竭誠為合作伙伴提供大程度的扶持。食用農(nóng)產(chǎn)品,酒店用品,廚房用品,工藝禮品,竹木制品,日用百貨,家具,金屬制品的銷售。
狠牛火鍋是一家川渝、潮汕雙重口味混搭的火鍋店,開業(yè)至今已征服無數(shù)“好吃嘴”了,狠?;疱伈还苁窃诨疱伒琢稀⑺㈠伈?、調(diào)料,每一個(gè)地方都讓消費(fèi)者贊嘆連連。狠牛火鍋堅(jiān)持選用寧夏散養(yǎng)黃牛,一頭牛出肉量僅達(dá)37%,就是為了讓消費(fèi)者吃到健康的牛肉,新鮮的牛肉。除了火鍋以外,狠?;疱佭€有讓你吃了嘴巴會跳舞的燒烤!火鍋搭配燒烤,讓你一次吃個(gè)過癮。
狠?;疱佸伒椎睦蠋煾担呀?jīng)做了20多年大廚了,還曾在韓式料理店工作過近10年,難怪呢,用大醬湯和牛排鍋底的腦洞,黃豆醬、魚露、蘇子、蘇子葉,等多達(dá)數(shù)十種香料,炒制而成,一煮開那香氣簡直要沖坡屋頂。還有老板自創(chuàng)的牛排鍋底,牛排鍋底,整整1斤牛排。“狠?!边x用的牛牛,每頭牛都經(jīng)過層層篩選,難度不亞于考!過五關(guān)斬六將的牛格外健碩,肉質(zhì)也更加鮮嫩!只選兩到三歲的寧夏散養(yǎng)黃牛,從屠宰到餐桌,不超過3小時(shí)??芍^口口珍貴,百里挑一。
現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切的牛肉,新鮮得粘盤不落,X狠牛的牛肉丸也特別講究,全是師傅自己手工打出來的牛肉,吃起來肉質(zhì)特別Q彈有勁道!好的刀工可以看出一個(gè)廚師的功底,這里的廚師都是好幾年的老師傅,手起刀落,片片均勻。醇厚香濃的牛腩、牛排鍋底當(dāng)然也不能錯(cuò)過。X狠?;疱伭侠?,真的狠牛噢。