Happy牛爺發(fā)源于廣東嶺南地區(qū)，具有歷史淵源。
乾隆年間，一位回族廚師由邊疆來廣州營(yíng)生，靠賣牛肉為生。一年春節(jié)，嶺南地區(qū)大寒.一群好友給回族廚師拜年,逢飲之際,為招待好友,因牛肉用盡,于是將宰牛所剩之牛肚、牛腩、牛腸、牛膀、牛肺等物與蘿卜放入鍋中烹煮,同時(shí)又加入八角、桂皮等配料入鍋。
不久 ，滿屋飄香，入口味道?；刈鍙N師在朋友的建議下，把此美味食品支攤出售。此牛雜一出，立即吸引了眾多路人光顧。不多久口碑相傳,門庭若市.后為攜帶方便,將牛雜剪成小塊蘸著辣椒醬吃,入口回味無窮.于是,善食的廣州人都紛紛仿效,蘿卜牛雜便一味流傳至今.Happy牛爺師傳正宗嶺南風(fēng)味牛雜，得到了廣大市民和政府的支持，為了更好的弘揚(yáng)特色小吃文化，于是取名：“Happy牛爺”.
Happy牛爺以其口味獨(dú)特，品種多樣，貼近時(shí)尚而倍受廣大消費(fèi)者的青睞，迅速成為了全國嶺南牛雜休閑類食品的領(lǐng)軍品牌。經(jīng)過特許授權(quán)合作這一新的模式的成功嫁接和運(yùn)用，品牌快速向全國擴(kuò)展。目前Happy牛爺已經(jīng)覆蓋大部分重要的省市，比如廣東，蘇州，天津等發(fā)達(dá)地方。
Happy牛爺秉承 規(guī)范管理 標(biāo)準(zhǔn)服務(wù) 誠信經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)理念，引進(jìn)了優(yōu)佳的產(chǎn)品研發(fā)方案結(jié)合具有20多年大廚研發(fā)操作，并組建了精干的專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)，運(yùn)用先進(jìn)的市場(chǎng)營(yíng)銷手段，整合產(chǎn)品的各種優(yōu)勢(shì)資源，與客戶進(jìn)行互利共贏的發(fā)展格局，開創(chuàng)Happy牛爺?shù)拇禾焱?。多年來，Happy牛爺產(chǎn)品以穩(wěn)定合格的產(chǎn)品品質(zhì)，好的服務(wù)質(zhì)量以及合格的品牌形象，深受廣大消費(fèi)者的歡迎?，F(xiàn)在Happy牛爺正借著鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)的時(shí)機(jī)，橫向整合產(chǎn)品，實(shí)施獨(dú)特的運(yùn)營(yíng)方案；縱向整合各種優(yōu)勢(shì)，朝著致力打造舌尖上的牛雜美食平臺(tái)的目標(biāo)而邁進(jìn)。
