| 加盟城市 | 一線城市 | 二線城市 | 三線城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 40㎡ | 40㎡ | 40㎡ | |
| 貴陽(yáng)牛肉粉加盟基礎(chǔ)費(fèi)用 | 裝修費(fèi) | 2萬(wàn)元(500元/㎡*40㎡) | 1.6萬(wàn)元(400元/㎡*40㎡) | 1.2萬(wàn)元(300元/㎡*40㎡) |
| 經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi) | 4.2萬(wàn)元 | 4萬(wàn)元 | 3.8萬(wàn)元 | |
| 首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) | 3萬(wàn)元 | 2萬(wàn)元 | 1.5萬(wàn)元 | |
| 廣告宣傳及開(kāi)業(yè)費(fèi) | 7000元 | 6000元 | 5000元 | |
| 小計(jì) | 9.9萬(wàn)元 | 8.2萬(wàn)元 | 7萬(wàn)元 | |
| 貴陽(yáng)牛肉粉加盟成本費(fèi)用 | 店面租金 | 5400元/月(4.5元/天/㎡) | 4800元/月(4元/天/㎡) | 4100元/月(3.4元/天/㎡) |
| 人員工資 | 6000元/月(3000元/月/人*2人) | 5600元/月(2800元/月/人*2人) | 5000元/月(2500元/月/人*2人) | |
| 水電雜費(fèi) | 1200元 | 1100元 | 1000元 | |
| 流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 | 3.42萬(wàn)元 | 3.12萬(wàn)元 | 2.72萬(wàn)元 | |
| 小計(jì) | 1.26萬(wàn)元 | 1.15萬(wàn)元 | 1.01萬(wàn)元 | |
| 貴陽(yáng)牛肉粉加盟總費(fèi)用 | 加盟合計(jì) | 11.16萬(wàn)元 | 9.35萬(wàn)元 | 8.01萬(wàn)元 |
|
備注： |
||||
牛肉粉在貴陽(yáng)是家喻戶曉，人人皆知。在貴陽(yáng)，牛肉粉的各類(lèi)繁多，有清湯牛肉粉、紅燒牛肉粉、黃燜牛肉粉、泡椒牛肉粉，甚至還有酸湯砂鍋牛肉粉，不過(guò)，萬(wàn)變不離其宗，一碗上品牛肉粉的精髓， 就在于那一碗湯。牛肉粉是貴陽(yáng)人吃早餐的優(yōu)佳選擇，花溪牛肉粉[1] 尤受貴陽(yáng)人的喜愛(ài)。特別是冬天，一大早起來(lái)，吃一碗肉香四溢、還冒著熱氣的牛肉粉，出一身汗，頓時(shí)精神奕奕。因?yàn)榉鄱际且粯拥拿追?，但要吃出一碗牛肉粉的好壞?lái)，就要靠那鍋牛肉湯了。湯鮮，粉就鮮，湯濃，粉就香。新鮮黃牛肉1000克， 米粉按人配需要量、泡酸蓮白、酸菜（用青菜制成）、牛油、蔥、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、回香、桂皮、鹽、干辣椒、蕪荽、味精等適量。
制作方法，1，黃牛肉洗凈切成大塊下鍋煮，鍋開(kāi)后反復(fù)打去血沫，用紗布把適量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、回香、桂皮、干辣椒（整個(gè)）包好還有姜塊一起放進(jìn)鍋中和牛肉一起小火燉，燉至牛肉基本上熟了撈出一半切成1厘米見(jiàn)方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一個(gè)鍋中繼續(xù)燉，直至燉酥爛為止，另一半待涼透了（4個(gè)小時(shí)以上）切成3厘米寬5厘米長(zhǎng)的肉片備用。牛板油煉成牛油單獨(dú)用容器盛出來(lái)備用。
2，米粉，用清水漂過(guò)；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊舂成辣椒面（以能夠看到完整的辣椒籽和玉米粒大小的辣椒皮為標(biāo)準(zhǔn)）；泡酸蓮白，食用時(shí)從泡菜壇里撈出切成小片用小碟裝好當(dāng)做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米長(zhǎng)段；蕪荽節(jié)成食指優(yōu)先節(jié)那樣長(zhǎng)短的段；
