| 廣茂香休閑食品加盟 | 費(fèi)用 | 說(shuō)明 |
|---|---|---|
| 店鋪面積 | 34㎡左右 | |
| 房租 | 2444.3元/月 | 預(yù)估費(fèi)用，僅供參考。 |
| 裝修費(fèi) | 1.43萬(wàn)元左右 | |
| 經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi) | 2.7萬(wàn)元左右 | 根據(jù)門(mén)店情況配置 |
| 首批進(jìn)貨費(fèi) | 3.2萬(wàn)元 | 最低進(jìn)貨要求，要滿足門(mén)店經(jīng)營(yíng)需求。 |
| 廣告宣傳及開(kāi)業(yè)費(fèi) | 0.7萬(wàn)元 | 線下或者網(wǎng)絡(luò)廣告宣傳費(fèi)用 |
| 人員工資 | 6600元 | 以6600元/月/3人計(jì)算。 |
| 水電稅收 | 440元 | 水費(fèi)、電費(fèi)、稅費(fèi)以及經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的雜費(fèi)。 |
| 流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 | 5.1萬(wàn)元 | 預(yù)留儲(chǔ)備費(fèi)用。 |
| 合計(jì) | 14.1萬(wàn)元 | 預(yù)估廣茂香休閑食品加盟費(fèi)用，僅供參考，具體費(fèi)用以實(shí)際情況為準(zhǔn)。 |
的烤鴨店不下百家，但在老食客中卻流傳這這么一句話：“吃烤鴨，廣茂香”。一天，有一位青年顧客到“廣茂香烤鴨店”買烤鴨，要求一定要開(kāi)一張發(fā)票，并告訴營(yíng)業(yè)員，因?yàn)樗淖娓竸倧幕靥接H，點(diǎn)名要嘗嘗60年前吃過(guò)的“廣茂香烤鴨”。孫子為了說(shuō)明自己買的是正宗貨，才特意要開(kāi)發(fā)票的。“廣茂香烤鴨”在顧客心目中的獨(dú)特風(fēng)味和地位，以及與顧客之間的心理紐帶之情由此可見(jiàn)。
“廣茂香烤鴨”源自我國(guó)六大古都之一的金陵。公元1368年，明代開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋建都，據(jù)說(shuō)明太祖朱元璋“日食烤鴨一只”，故御膳房了一套完整的烤鴨技術(shù)從而研制出了叉燒烤鴨和燜爐烤鴨。1421年，明成祖朱棣遷都，并把烤鴨技術(shù)也帶入了。后來(lái)商業(yè)渠道傳到嶺南，并逐漸發(fā)展變化。終至清末民初，才正式形成了烤鴨的特色?？绝喐衅洫?dú)特的風(fēng)味。其選料為當(dāng)?shù)厮a(chǎn)麻鴨。瀕臨，氣候溫和，所產(chǎn)麻鴨為鴨族之上品。體型中等，身橫，胸尾肉腴，骨細(xì)皮薄，肉味香醇，經(jīng)上糖、晾皮，用火文而不烈，成品色如琥珀，皮脆肉嫩，香而不俗，肥而不膩。清朝胡子晉《羊城竹枝詞》道：“掛爐烤鴨美而香，卻勝燒鵝說(shuō)古岡。燕瘦環(huán)肥各佳妙，君休偏重便宜坊?！?/span>
由于是各地風(fēng)味聚集的區(qū)域，大體可分為大教與清真兩大幫。大教幫又分為蘇（州）常（熟）錫（）幫，廣（州）幫，潮（州）幫；清真幫則分為幫，鎮(zhèn)（江）揚(yáng)（州）幫。蘇常錫幫以醬汁鹵味為特色。、鎮(zhèn)揚(yáng)幫以鹽水鴨等為特色。廣幫以燒烤、臘味、鹵味為特色?！皬V茂香”屬?gòu)V幫，但“廣茂香烤鴨”雖源于烤鴨，但卻不同于烤鴨,帶有濃重的地域和歷史文化變遷的縮影。
