港式燒鵝飯與普通快餐不同之處就在于制造的醬料，汁料。只有港式燒鵝飯的加盟店才能獨(dú)享，總部統(tǒng)一配送醬料包，絕不外傳，加盟商利益。它集中整個(gè)的精華干香脆口，在嘴里慢慢嚼動(dòng)，回味無(wú)窮，齒間留香，寧人欲罷不能。
港式燒鵝飯選用廣東清遠(yuǎn)黑棕鵝，中小個(gè)為優(yōu)，去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過(guò)冷水，糖水勻皮，晾風(fēng)而后腌制，選取木炭為燃料，掛在烤爐里或明爐上轉(zhuǎn)動(dòng)烤制，待其燃到盡，適時(shí)翻轉(zhuǎn)鵝身而成，斬件上碟，便可進(jìn)食，燒鵝色澤金紅，皮脆柔嫩，豐腴不膩，味美可口。
港式燒鵝飯色澤金紅光亮，肉體飽滿，鵝皮黃脆不焦，肉酥松軟，甜嫩離骨，香傳承秘方，多道功法細(xì)心熬制，醇香飄溢，腹含鹵汁，油脂盈潤(rùn)，香脆鵝皮，一咬即破;皮下薄薄的鵝油甘香油潤(rùn)，肥而不膩;鵝肉酥軟，骨頭也很入味，鵝肉切成小塊后，皮、骨、肉連而不脫，入口即離，皮脆酥香，肉滑鮮美，骨軟濃香。
港式燒鵝飯往往有著眾多的講究，從原材料的選取到后續(xù)的制作手法，每一步都直接決定了產(chǎn)品的口感。潤(rùn)信燒鵝王聘請(qǐng)了當(dāng)?shù)鼐哂惺畮啄瓴惋嫻ぷ鹘?jīng)驗(yàn)的師傅掌勺，具有很不錯(cuò)的威信，在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上也擁有一定的度。
港式燒鵝飯本著“誠(chéng)信求合作、共贏謀發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，公司源源不斷地為顧客提供快餐美食和快捷的服務(wù)，以健康，營(yíng)養(yǎng)，美味，豐富，快捷的飲食文化和享受高品質(zhì)生活新理念。
港式燒鵝飯具有廣東特色風(fēng)味。菜品不僅注重色,香，味，形，而且在老風(fēng)味不變的前提下融入現(xiàn)代元素，致力將“港式燒鵝飯”打造成全國(guó)受歡迎的快餐加盟品牌。
