福運來黃燜雞米飯起源于濟南，是一種歷史悠久的民間美食。福運來黃燜雞米飯融匯百家烹雞之所長，借簽數(shù)十味中草藥料之精華，將黃燜雞米飯的滋味演繹的充分。
福運來餐飲連鎖是湖南福運來貿(mào)易的子公司， 依托母公司的優(yōu)勢資源。將新鮮、好的、實惠的食材送上餐桌。公司恪守“源頭把關(guān)、關(guān)鍵控制、持之以恒、服務至上”的質(zhì)量方針，秉承“以品質(zhì)求生存、以信譽求市場、以創(chuàng)立求發(fā)展”的經(jīng)營理念，遵循“虛心學習、熱心服務、開心工作、快樂生活 ”的企業(yè)精神。以人為本、與時俱進、鑄就合格品，為廣大客戶提供 衛(wèi)生、的餐飲服務。
黃燜雞的歷史悠久，是山東濟南的傳統(tǒng)名吃。相傳朱元璋攻下京城后，天天美味佳肴。朱元璋雖然未建立功名前貧寒交迫，能吃飽已是萬幸。但當了皇帝以后就大不同，各種菜肴，都是吃的厭煩。每到吃飯都很苦惱，總感覺沒啥味道，御廚已經(jīng)滿足不了朱元璋的胃口。
機智的國師劉伯溫看出了朱元璋的煩惱，便在民間搜尋美味。一日朱元璋正愁菜無味難以下咽之時，劉伯溫端來了一碗雞肉湯讓朱元璋品嘗，朱元璋一看是雞肉，便有些生氣，國師為何獻上一碗普通的雞湯。劉伯溫不慌不忙的解釋皇上品嘗后就知道它的美味。朱元璋不情愿的喝了幾口，發(fā)現(xiàn)味道果然不錯，便稱贊國師，問“這是何物呀，為何如此鮮美”。劉伯溫說道“這是產(chǎn)自浙江仙居的冠黃、羽黃、啄黃，體小肉健、美味可口、營養(yǎng)豐富，型如元寶的元寶雞?！?/span>
朱元璋聽后笑道好一個三黃，故賜名“三黃雞”。從此三黃雞便聞名天下，皇宮內(nèi)的大廚也開始研究烹飪此雞。民間也形成了眾多的三黃雞獨特的烹調(diào)技術(shù)。至清代民國時期，老濟南的吉玲園保留了黃悶雞的獨特做法。此雞更是深受時任山東省主席韓復榘的喜愛。
