| 加盟城市 | 一線城市 | 二線城市 | 三線城市 |
|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 86㎡ | 86㎡ | 86㎡ |
| 裝修費(fèi) | 6.88萬元 | 6.02萬元 | 5.33萬元 |
| 經(jīng)營設(shè)備費(fèi) | 4.1萬元 | 3.2萬元 | 2.5萬元 |
| 首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) | 5.9萬元 | 4.2萬元 | 3.8萬元 |
| 廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) | 1.4萬元 | 0.3萬元 | 0.7萬元 |
| 門店租金 | 11027.3元/月 | 10123.7元/月 | 5758.4元/月 |
| 人員工資 | 11100元/月/3人 | 8100元/月/3人 | 6300元/月/3人 |
| 水電雜費(fèi) | 540元 | 440元 | 340萬元 |
| 流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 | 7.2萬元 | 6.6萬元 | 4.6萬元 |
| 福建沙縣特色小吃加盟總費(fèi)用 | 27.7萬元 | 22.2萬元 | 18.2萬元 |
| 備注： 1、流動(dòng)資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個(gè)月，四舍五入取整數(shù)，并且不計(jì)入成本支出。 2、以上為福建沙縣特色小吃加盟費(fèi)用為預(yù)估，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。 | |||
沙縣小吃源遠(yuǎn)流長，歷史悠久，起源于夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎(chǔ)，尤以品種繁多風(fēng)味獨(dú)特和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠著稱。中原的飲食文化隨著中原人民的多次南遷傳播到沙縣。使沙縣成為傳統(tǒng)飲食文化的匯集地，這是沙縣小吃聞名全國的主要原因之一。(沙縣)小吃旅游文化節(jié)官方定為每年公歷的12月8日。沙縣小吃實(shí)際上屬源遠(yuǎn)流長的古代中原飲食文化傳統(tǒng)的一個(gè)分支，沙縣的不少小吃，還保留著古老的傳統(tǒng)意識(shí)文化的特點(diǎn)，有的小吃的制作方法，甚至保留著原始的特點(diǎn)，堪稱古代傳統(tǒng)飲食文化的“活化石”。
“沙縣板鴨”的地道叫法是“沙縣臘鴨”。臘制肉類食品，統(tǒng)稱臘肉，在由來已久。臘肉的本義就是在臘月制作的干肉。早在周朝，朝廷就設(shè)有“臘人”這一職務(wù)。其職責(zé)是掌理加工干肉的事務(wù)，干肉的制作過程是：把桂（香料）和姜切碎撒在肉上，用鹽腌漬，曬干或烤干（見《周禮.官冢宰優(yōu)先》、《禮記.內(nèi)則第十二》）。沙縣臘鴨的傳統(tǒng)做法，同以上所述大致相同，只是在配料上略有增減，烘烤的方法也更講究。
沙縣的“酒釀”、“新沉紅”、“冬酒”，也可在《周禮》中找到出處?！吨芏Y》將酒分為“五齊三酒”，“五齊”指的是 未經(jīng)過濾的五種薄酒，其中的“醴齊”......一宿而熟、其味稍甜，分明就是沙縣人所稱的“酒釀”?！叭啤睘槿N過濾去糟的酒。臨事而造的酒稱為事酒，沙縣城關(guān)、夏茂當(dāng)年釀制當(dāng)年飲用的酒可稱為事酒；冬釀夏熟的酒稱為昔酒，釀造時(shí)間長于昔酒的稱為清酒。沙縣民間尚有稱家釀酒為昔酒的。《沙縣志.物產(chǎn)》記載：夏茂釀造的酒有“長水、短水”之分。長水釀造時(shí)間較長，短水即釀造時(shí)間較短，同《周禮》中記載的“昔酒”、“清酒”一樣。
