鳳林農(nóng)家菜，是農(nóng)村人家以傳統(tǒng)方法養(yǎng)殖的禽蓄、種植的蔬菜以及當(dāng)?shù)刈匀簧L(zhǎng)的特產(chǎn)為原材料烹制的佳肴菜式。按照傳統(tǒng)習(xí)慣,家養(yǎng)禽畜一般只喂稻谷、雜糧、菜葉等,生長(zhǎng)較慢,成熟期長(zhǎng),故禽畜的肉質(zhì)結(jié)實(shí),氨基酸含量高。
農(nóng)家菜講的是"笨"和"野"，也就是人們所說(shuō)得"綠色"。"笨豬"、"笨雞"等肉類產(chǎn)品作為燉菜得主料，
在養(yǎng)殖過(guò)程中完全是自然喂養(yǎng)，不使用任何催長(zhǎng)劑，口味醇香獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。酸菜和粉條等制品都是選用上等的新鮮蔬菜和馬鈴薯制成，蘑菇則是大森林中采摘的山蘑，這些制品現(xiàn)已成為市場(chǎng)上緊俏的送禮佳品。農(nóng)家菜在制作中要求總文火慢慢地?zé)酰@樣湯得味道才會(huì)更濃，肉的味道才會(huì)更香，吃到口中的感覺(jué)是又軟又爛，回味綿長(zhǎng)。
該品牌享有“此味只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗”的美譽(yù)?，F(xiàn)公司以夫妻肺片、百味雞、火腿鴨、泡椒鳳爪等經(jīng)典江浙菜特色熟食以及地方名吃為主打產(chǎn)品，在集中采購(gòu)規(guī)模生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)下，以味取勝，真正做到了高質(zhì)量提高/增加、高衛(wèi)生要求，所到之處深受廣大顧客喜愛(ài)，很快成為當(dāng)?shù)丶矣鲬魰缘奶厣浴?/span>
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