永和餐飲連鎖集團(tuán)公司費啦啦爐魚烤魚以烤魚文化為主題,在裝修上,采用了酒吧文化和街頭涂鴉文化,大膽運用了一些跨界文化,突顯出個性、簡約、時尚、年輕、朝氣;營造出現(xiàn)代都市人追求時尚品位、釋放壓力的生活節(jié)奏就餐環(huán)境。利用門店的烤爐,酒吧風(fēng)格吧臺的圍繞,讓食客可以邊吃烤魚邊看制作的過程,從味覺、嗅覺甚至是視覺來多重感受。較之普通烤魚有著不一樣的體驗。
費啦啦爐魚烤魚,只做爐火烤魚的“小而美”餐廳。從TH爐魚餐廳內(nèi)部看來,非常的現(xiàn)代化。特別顯眼的就是那個超大的類似飛碟的烤魚爐子,這將是餐廳的核心,原生態(tài),所有的烤魚都將在這里當(dāng)著顧客的面烤出來,我們秉承的就是讓顧客安心,還原原生態(tài),安心用好料的核心原則。
費啦啦爐魚烤魚在確保風(fēng)味口感的前提下,對需要標(biāo)準(zhǔn)化的環(huán)節(jié)嚴(yán)格行標(biāo)準(zhǔn)化,包括食材的收貨標(biāo)準(zhǔn)、切配標(biāo)準(zhǔn)、烤魚的火溫、烤制時間、菜品的擺盤標(biāo)準(zhǔn)等方面制定量化標(biāo)準(zhǔn),穩(wěn)定出品質(zhì)量。為確保食材新鮮健康,費啦啦爐魚烤魚使用的清江魚皆來自綠色無污染的水源地。調(diào)味品均使用雀巢、聯(lián)合利華、李錦記等知名品牌。為確??谖墩冢覀兊牡琢鲜巢亩际菑膬?yōu)產(chǎn)地采購原料。辣椒、花椒、麻椒等選擇新疆阿克蘇原生態(tài)皺皮辣椒、四川青二荊條、茂汶優(yōu)選大紅袍鮮花椒等食材,均從原產(chǎn)地采購。
更是以時尚前衛(wèi)的環(huán)境,各種特色口味,隨心所欲的搭配,出眾的口感和服務(wù),刷新了顧客對于烤魚的認(rèn)識,顛覆你對于烤魚的印象,高大上,視覺味覺的饕餮大餐,是年輕人、家庭聚餐的比較佳地方。