風(fēng)火壽司屬于深圳風(fēng)火餐飲管理有限公司，公司是香港御峰集團有限公司旗下一家專業(yè)餐飲策劃、品牌營銷、連鎖加盟以及物流配送為一體的大型餐飲品牌綜合管理機構(gòu)。
風(fēng)火壽司以魚、蝦、貝類等海鮮品為烹，以糖、醋、醬油、味噌、柴魚、昆布等為主要調(diào)料，其烹調(diào)方式細膩精致，具有口感清淡、加工精細、色澤鮮艷、少油膩等特點，而且注重味沉、觸覺、視覺、嗅覺等以及器皿和用餐環(huán)境的搭配的意境，風(fēng)火壽司吃的不只是食物更是環(huán)境、情調(diào)。
風(fēng)火壽司不僅具有地道的風(fēng)味壽司，更有其他的日本料理、懷石料理、本膳料理和會席料理等，滿足你挑剔的胃，滿足你愛吃的心。風(fēng)火壽司創(chuàng)立各種形狀的壽司，冷熱皆宜，價格親民，四季不斷客，各種造型好吃更好看。
風(fēng)火壽司營業(yè)健康，還味道精美，符合現(xiàn)代人對健康的要求。除了食物本身，它還講究容器的美觀，根據(jù)不同的食物、季節(jié)進行搭配，以極大程度的表達出該料理的主題。風(fēng)火壽司融入了西方的經(jīng)營模式，時尚現(xiàn)代的用餐環(huán)境營造，標(biāo)準化的餐品制作，就餐方便，隨買隨走，風(fēng)火壽司符合都市人時尚、便捷、潮流的消費理念。
壽司屬于日本料理中一道特色的食品，是把壽司米飯煮熟之后加入了適當(dāng)?shù)膲鬯敬缀望}等所需的調(diào)味品。隨著中西方文化的交流，西方的很多文化早就受到了國人的青睞。近年來，日本壽司這種飲食方式越來越顯得重要，在市場上占據(jù)了一定的文化優(yōu)勢，成為了很多創(chuàng)業(yè)者不錯的選擇。眾所周知，現(xiàn)在人們的生活水平都普遍提高了很多，像一些高血壓和糖尿病之類的慢慢的年輕化了，大部分的人越來越注重營養(yǎng)和健康方面的問題，而壽司正好滿足了人們的這一需求。
風(fēng)火公司主管風(fēng)火料理品牌專業(yè)輸出、加盟加盟策劃咨詢、加盟連鎖營運管理服務(wù)、餐廳形象設(shè)計、餐飲市場分析及管理等綜合性業(yè)務(wù)。風(fēng)火公司擁有雄厚的經(jīng)濟實力和完善的管理模式，在激烈的市場競爭中，風(fēng)火公司不斷地探索如何地降低經(jīng)營成本、完善管理制度、提高服務(wù)質(zhì)量、加強產(chǎn)品競爭力以及提高企業(yè)形象。近幾年來，風(fēng)火公司持續(xù)增加資金投入，健全經(jīng)營體系，不斷優(yōu)化各加盟店管理系統(tǒng)和產(chǎn)品品質(zhì)，為各加盟店提供穩(wěn)定可觀的加盟經(jīng)營。是很具發(fā)展?jié)摿?、值得信賴的國際餐飲服務(wù)管理公司。風(fēng)火餐飲中的法國料理，即法國萊，是西餐中很知名的菜系，講究憑借其對材料的認知及靈活運用，創(chuàng)造出許多膾炙人口的佳肴美食，這就是(風(fēng)火)法國菜引以自豪的地方。法國菜精益求精，將以往的古典菜肴推向新菜烹調(diào)法，并相互借鑒運用，調(diào)制的方式講究風(fēng)味、性、技巧性、裝飾和顏色的配合。法式料理的每一道菜都是一門“藝術(shù)”，風(fēng)火法式料理系列源自于意大利菜，而意大利文化傳承于古羅馬帝國，因此意大利人對于食的文化與烹調(diào)技藝，是累積了數(shù)千年的經(jīng)驗，才居于主流的地位。文藝復(fù)興時期，烹調(diào)技藝更達到了尖峰期，而法國的烹調(diào)技術(shù)會如此的精進，甚至取代意大利菜的主流。法國有得天獨厚的地理環(huán)境、還有一張好吃的嘴、一個挑剔的胃、一雙精巧的手、一個聰明的頭腦，故從意大利菜的精隨中創(chuàng)造出自己的風(fēng)格，享譽國際。然而風(fēng)火餐飲繼承了這一精髓，將其在華夏發(fā)揚光大，傳承藝術(shù)餐飲。
