“肥棟滿煎糕”是福建的傳統(tǒng)小吃，將面粉、蘇打粉、泡打粉、酵母等，加入水?dāng)嚢璩煽床灰姼煞垲w粒細(xì)膩的面糊。室溫靜置1小時讓面糊中的泡打粉、酵母等發(fā)揮發(fā)酵作用。1小時后，把面糊再次攪拌后倒一些入圓形的大煎盤，烘烤三分鐘后，把餡料（花生炒熟去膜，碾碎成粉。白芝麻事先炒熟，同白糖一起放入攪拌機(jī)攪成粉狀，然后將三種粉混合在一起制成餡料）均勻的撒在面糊上，再烘烤三分鐘后，用木鏟把肥棟滿煎糕對折成半圓形，出鍋切塊裝盤。 趁熱咬上一口，表皮小脆，而中間的糕體軟Q，內(nèi)餡香甜。
肥棟滿煎糕加盟品牌自成成立以來就在市場上有非常好的口碑，而且這個品牌的已經(jīng)有非常久遠(yuǎn)的歷史了，據(jù)說這個皮牌的加盟店前面總是門可羅雀，排對的人非常的多，很多消費者都可以說是吃上隱了，這樣的一個品牌根本就不用擔(dān)心任何不會問題，肥棟滿煎糕獨特的口味可以說是讓消費者們吃起來都非常的滿足。
在八市，肥棟滿煎糕有一個全菜場小的攤位，可能還是全廈門小的攤位。但這個攤位常年圍滿廈門人，因為肥棟滿煎糕賣的，是曾經(jīng)在島內(nèi)失傳十幾年的——肥棟滿煎糕。，如果不在閩南長大，很多人不一定知道是什么。依照“南甜北咸”的地域美食準(zhǔn)則，肥棟滿煎糕，就是一款口味甜甜的食物。而且香糯Q彈，當(dāng)中夾著花生果仁，被老廈門人視為上佳的零嘴茶配。20歲那年，肥棟滿煎糕在八市租了一個小的攤位，開始賣起肥棟滿煎糕。在這之前，肥棟滿煎糕已經(jīng)在廈門島內(nèi)消失十多年了。肥棟滿煎糕當(dāng)時并不知道，她手頭的這門技藝，留住了廈門人心里一份正宗的古早味。等到生意開張，肥棟滿煎糕才發(fā)現(xiàn)，對肥棟滿煎糕深懷感情的不止是她，還有很多老廈門人。
