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仿膳飯莊中餐
  • 加盟行業(yè):

    餐飲 > 中餐

  • 適合人群:

    自由創(chuàng)業(yè)

  • 品牌發(fā)源地:

    北京

  • 經(jīng)營模式:

    自由連鎖

  • 成立時間:

    1949-01-07

  • 門店總數(shù):

    15

  • 投資金額:10~20萬

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仿膳飯莊中餐加盟介紹

仿膳飯莊中餐加盟

  仿膳飯莊位于北京西城區(qū)文津街1號北海公園東門內(nèi)(故宮后側(cè)),創(chuàng)辦于1925年,是以經(jīng)營宮廷風(fēng)味菜點而馳名中外的老品牌飯莊,截至2013年已有80多年的歷史。

  仿膳飯莊前身是“仿膳茶莊”,主要經(jīng)營宮廷糕點小吃,以肉末燒餅、小窩頭、豌豆黃為有名。1956年改為飯莊,經(jīng)營宮廷菜肴,以“滿漢全席”馳名中外。仿膳飯莊擁有烹調(diào)師、面點師、服務(wù)師、宴會設(shè)計師多人,是宮廷菜代表飯店,二級企業(yè)。
  由于“仿膳”菜點制作精致,色形美觀,口味講究,繼承了清宮“御膳”清、鮮、酥、嫩的特點。主要美食有清宮點心,宮廷宴席和滿漢全席(俗稱皇帝餐)等,享譽中外,深為廣大游客所青睞。
  歷史沿革
  1925年,北海公園正式開放。原在清宮御膳房當(dāng)差的趙仁齋和他兒子趙炳南,邀請原御膳房的廚工孫紹然、牛文質(zhì)、王玉山、溫寶田、趙永壽、潘文響、楊青山等人,在北海公園北岸開設(shè)茶社,取名“仿膳”,意為仿照御膳房的制作方法烹制菜點,經(jīng)營的品種主要是清宮糕點小吃及風(fēng)味菜肴。
  1955年,仿膳茶社由私營改國營。
  1956年,仿膳茶社更名為“仿膳飯莊”。
  1959年,仿膳飯莊由北海北岸遷至瓊島漪瀾堂、道寧齋等一組乾隆年間興建的古建筑群中。不僅擴(kuò)大了營業(yè)面積,而且增添了菜點的花色品種。這里背山面水,游廊懷抱,景色十分秀美。在此用餐別有一番情趣?!拔母铩逼溟g,北海公園停止開放,仿膳也停止對外營業(yè)。
  特色菜肴
  仿膳飯莊經(jīng)營的宮廷菜肴約800余種,其中鳳尾魚翅、金蟾玉鮑、一品官燕、油攢大蝦、宮門獻(xiàn)魚、溜雞脯等有特色;名點有豌豆黃、蕓豆卷、小窩頭、肉末燒餅等。
  仿膳有名的菜肴當(dāng)屬“滿漢全席”。滿漢全席選用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等名貴材料,采用滿人燒烤與漢人燉燜煮炸等技法,可謂匯滿漢南北口味之精萃,豐富多彩蔚為大觀。完整的滿漢全席需分4-6餐食完。為滿足不同客人的需要,飯莊又推出“滿漢全席精選”餐式,客人食一餐便可略領(lǐng)滿漢全席之精美。
  仿膳飯莊在幾十年的經(jīng)營中,為了確保傳統(tǒng)菜點的質(zhì)量特色,堅持按傳統(tǒng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)作菜點,如肉末燒餅、碗豆黃、蕓豆卷等,一直堅持手工操作保持了傳統(tǒng)特色與口味。為了不斷挖掘開發(fā)宮廷名菜,仿膳多次前往故宮博物院,在浩繁的清宮御膳檔案中整理出乾隆、光緒年間的數(shù)百種菜肴,并拒此研制出“燕尾桃花蝦”、“一品豆腐”、“海紅魚翅”、“金魚鴨掌”等菜肴。
  仿膳的小吃很有特色,如肉末燒餅、豌豆糕、蕓豆卷、栗子糕、豌豆黃、小窩窩頭等。豌豆黃甜中帶香,細(xì)膩可口,絕不似大街上的甜得膩人;蕓豆卷是真正的入口即化;肉末燒餅,燒餅用炭火細(xì)烤,外酥里軟,肉末炒得香甜可口,吃將燒餅切開,把里面的瓤掏出,夾入肉末食之;小窩頭玲瓏精致,是玉米面用細(xì)籮篩過,加白糖、桂花精制,做成栗子大小,并不是像傳說的那樣用栗子面做的。這些小吃用料考究、做工精細(xì),就拿豌豆黃來說,當(dāng)時一定要選用“四眼井”產(chǎn)的白豌豆,制作時需先將豌豆煮爛、曬干、靡成粉,再經(jīng)籮篩過,還要經(jīng)過炒泥、冷卻、切塊等多道工序,制成的豌豆黃顏色金黃,塊形小巧,香甜細(xì)膩,入口即化。豆卷等宮廷點心,曾獲商業(yè)部系統(tǒng)好的產(chǎn)品金鼎獎。
仿膳飯莊中餐加盟優(yōu)勢

仿膳飯莊中餐加盟

  1、選址支持

  協(xié)助選址、落實裝修、導(dǎo)入企業(yè)VI,把握好做店的優(yōu)先關(guān),如:了解店的口岸、自然環(huán)境、人文環(huán)境、店的自身條件、裝修結(jié)果等。
  2、迅速立店
  包括店鋪選址、店面設(shè)計、施工方案、設(shè)備安裝、店員服裝、形象事務(wù)用品等,總部提供一應(yīng)俱全、一步到位的支援,實現(xiàn)以比較快的速度入市操作。
  3、店面裝修
  的設(shè)計人員根據(jù)情況,提供裝修設(shè)計圖,回家就可直接施工。
  4、開業(yè)指導(dǎo)
  專業(yè)老師詳細(xì)講解開業(yè)前的所有準(zhǔn)備事項,不走彎路,早開業(yè)早經(jīng)營。
  5、技術(shù)支持
  總部針對不同區(qū)域、市場,持續(xù)不斷地進(jìn)行技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā),免費傳授,幫助代理商獲得增長服務(wù),更加博取區(qū)域市場的競爭能力,生活持續(xù)火熱。
  6、售后服務(wù)
  遍及全國的售后服務(wù)體系,特設(shè)全國售后服務(wù)電話,使合作店經(jīng)營的步伐不停歇。
  7、營銷支持
  天天優(yōu)惠不斷,常年活動不斷,針對競爭對手的阻擊營銷活動,針對四季節(jié)令的新產(chǎn)品促銷活動,使合作店始終保持競爭活力成為不錯的商圈明星。
  市場分析
  顛末反復(fù)的考察研究、調(diào)查試驗,我公司開發(fā)出了契合國人口味的中西式養(yǎng)分套餐。摒棄了西餐與傳統(tǒng)中餐的不足之處,駁回科學(xué)飲食次第,依照標(biāo)準(zhǔn)化、計量化、程序化,顛末十幾道工序開發(fā)研制而成,具有以下特性:
  1、養(yǎng)分充沛:套餐結(jié)合了西餐與中餐的優(yōu)點,駁回科學(xué)的飲食次第,補充人體所需的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、纖維素、葉酸以及胡蘿卜素等養(yǎng)分成分,具有充沛的養(yǎng)分價值。既契合人的口味,又不失西餐的特性。
  2、食物迂腐:仿膳飯莊駁回當(dāng)天配置、當(dāng)天制造、當(dāng)天使用,各連鎖店不搞同一配送,的包管了食物的迂腐度。
  3、價位適中:仿膳飯莊價位適中,為大眾所接受,或許說是老少皆宜,既干凈衛(wèi)生,又經(jīng)濟(jì)實惠。
  4、平正分餐:分餐制是安全、健康、衛(wèi)生的用餐次第。從開業(yè)至今,我公司一直嚴(yán)格實施分餐制。實施分餐制,或許防范、減少各種的交叉感染機(jī)會,大大低落了人們受傳染的機(jī)率。
  在傳統(tǒng)連鎖希圖基礎(chǔ)上,仿膳飯莊總結(jié)了其余連鎖店的經(jīng)驗教訓(xùn),以獨特的加盟連鎖次第,轉(zhuǎn)讓制造技術(shù)和制造工藝,原料不搞同一配送,依照指定生產(chǎn)廠家及品牌,低落加盟店的不平正費用,提高實現(xiàn)目標(biāo)率。同時包管原汁原味,迂腐正宗,口味一致。這是其余連鎖店不能做到的,也是客香來對加盟店負(fù)責(zé),有利共享,共同發(fā)展的希圖宗旨。
  關(guān)于仿膳飯莊加盟費多少錢的問題可以在留言區(qū)留言,或者在線詢問!
仿膳飯莊中餐加盟條件
  1、加盟商必須具有一定的餐飲業(yè)店面經(jīng)營和管理的經(jīng)驗。
  2、加盟商具有獨立法人資格,遵守的政策法律。
  3、加盟商具有合格的職業(yè)道德和民間口碑。
  4、加盟商有交流溝通和承擔(dān)的能力。
仿膳飯莊中餐加盟流程
  1、加盟咨詢:
  仿膳飯莊加盟商以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向仿膳飯莊加盟總部專業(yè)的加盟顧問咨詢相關(guān)合作事項,索取有關(guān)資料。
  2、實地考察:
  仿膳飯莊加盟商到總部所在地進(jìn)行項目考察,并與仿膳飯莊加盟總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。
  3、資格審核:
  仿膳飯莊加盟店怎么加盟?總部對仿膳飯莊加盟商進(jìn)行審核。確認(rèn)創(chuàng)業(yè)者的合作資格。
  4、簽訂合同:
  雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭議,正式簽訂合同。
  5、繳納費用:
  仿膳飯莊加盟商按所選擇的加盟類型向仿膳飯莊總部交納相關(guān)的費用。
  6、總部培訓(xùn):
  帝仿膳飯莊加盟店怎么加盟?仿膳飯莊總部安排創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn),培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。
  7、店面裝修:
  仿膳飯莊總部為仿膳飯莊加盟者提供裝修指導(dǎo),與設(shè)計指導(dǎo)。
  8、正式開業(yè):
  仿膳飯莊總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營情況,并給予仿膳飯莊加盟店經(jīng)營指導(dǎo)與幫助。

用戶咨詢

  • 我對這個項目不太熟悉,所以想了解一下加盟費用、加盟流程和開店的流程

    企業(yè)回復(fù)

    親,感謝您對仿膳飯莊中餐的關(guān)注!稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系!

    2024-12-18 20:39:44 來自 中國 39.158.137*
  • 我對項目很感興趣。

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    2024-12-15 13:57:57 來自 新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市[電信] 49.118.184*
  • 看資料

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    2024-12-10 04:53:46 來自 山東省濟(jì)南市 60.216.34*
  • 待業(yè),麻煩盡快聯(lián)系

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    2024-12-10 01:51:53 來自 吉林省長春市[聯(lián)通] 58.21.89*
  • 此項目很好,請盡快聯(lián)系我詳談。

    企業(yè)回復(fù)

    親,感謝您對仿膳飯莊中餐的關(guān)注!稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系!

    2024-12-07 07:24:54 來自 黑龍江雙鴨山[電信] 42.185.166*
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