峨眉酒家是上世紀(jì)50年代創(chuàng)立于北京地區(qū)的川菜老品牌，其主打的就是川菜飲食，又因其創(chuàng)立地點(diǎn)的特殊性，更好的將南北飲食文化融合在了一起，峨眉酒家品牌從創(chuàng)立之初便聘任了知名的川菜料理大師，游歷北上廣以及港澳臺(tái)等地，深入了解各地菜色的味道優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過(guò)40多年的餐飲創(chuàng)立與研究，締造了專(zhuān)屬于峨眉酒家的川式菜品，打造了新春在派系的經(jīng)典。
峨眉酒家不僅能夠?yàn)樯⒖蛡兲峁┫鄳?yīng)的餐飲服務(wù)，可以為其提供家庭套餐、年夜飯?zhí)撞偷?，多樣化套餐的推出，也增加了營(yíng)銷(xiāo)的賣(mài)點(diǎn)。在不同的節(jié)日，人們可以來(lái)到峨眉酒家選擇不同的套餐進(jìn)行品嘗，每一款菜肴都有其獨(dú)特性，每一個(gè)套餐都能夠給人們以驚喜。峨眉酒家在締造新派川菜的過(guò)程當(dāng)中，展現(xiàn)了更強(qiáng)勁的飲食包容性，能夠?qū)⒛媳碧厣耸降木杼釤挸鰜?lái)，應(yīng)用在自己的新川菜研發(fā)當(dāng)中。
作為一個(gè)擁有將近70年經(jīng)營(yíng)歷史的老品牌，峨眉酒家能夠緊隨時(shí)代變化腳步，借鑒西式快餐餐飲服務(wù)理念，連鎖經(jīng)營(yíng)的方式，為消費(fèi)者提供更美味的餐飲內(nèi)容。
目前峨眉酒家已經(jīng)在全國(guó)各地開(kāi)設(shè)了超過(guò)百余家的連鎖經(jīng)營(yíng)店鋪，以直營(yíng)店鋪與加盟店鋪齊頭并進(jìn)的方式進(jìn)行著品牌的推廣，并且構(gòu)建了一個(gè)完善的終端銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。峨眉酒家出于對(duì)消費(fèi)者以及連鎖加盟商負(fù)責(zé)的態(tài)度，不斷提升著自己的產(chǎn)品品質(zhì)以及服務(wù)內(nèi)容。在連鎖經(jīng)營(yíng)管理的過(guò)程當(dāng)中，融入了更多的人性化與規(guī)?；Ｊ?。調(diào)動(dòng)了終端銷(xiāo)售店鋪的經(jīng)營(yíng)積極性，定期推出全新的菜品，保持了區(qū)域市場(chǎng)范圍對(duì)于品牌的消費(fèi)活躍性。
