現(xiàn)在被認為是時尚的大象咖啡，據(jù)說是產(chǎn)自泰國北部邊境，是由加拿大籍開發(fā)人布雷克開發(fā)的。他表示之所以選擇大象來消化咖啡豆，是因為大象遇上干旱時本來就會找咖啡豆吃，經(jīng)過大象排出的咖啡豆不會那么苦，而且會有一種更與眾不同的味道!
因為大象需吃下33公斤的咖啡豆，才會產(chǎn)出一公斤的咖啡，而且因為大象屎收集不容易，大象在河里洗澡時不時會排便，所以很多咖啡豆也就此“流失”，因為稀有，每公斤大象屎咖啡要價1880美元，即每一杯濃縮咖啡要13美元。而且目前，這珍貴的大象咖啡只在泰國、新加坡和香港等亞洲市場的有檔次酒店出售。這全新產(chǎn)品為泰國北部邊境的大象保育組織和村民提供了新實現(xiàn)目標。
雖然大象咖啡現(xiàn)在還沒有進入市場，先不考慮目前市場對咖啡需求的特殊性，只是從價格方面看，高昂的售價在這個咖啡市場本來就沒有被完全打開的情況下，恐怕更沒有多少人能接受。
除了這種相對“奇葩”的咖啡品牌，近年來在發(fā)展迅速的韓系咖啡也被很多人追捧，但事實說明，發(fā)展速度快并不代表就一定適合市場，比如在瘋狂開店的某韓系咖啡就遭受了重創(chuàng)，眾多加盟者損失嚴重。
眾多有意向加盟咖啡連鎖加盟市場的創(chuàng)業(yè)者，面對目前咖啡市場的混亂，很多人感到無所適從，其實目前很多細分領(lǐng)域的主題咖啡品牌也許才是適合市場的，市場龐大，抓住某一細分領(lǐng)域，更容易找到定位，服務(wù)好顧客。像MY ZONE 咖啡，主打好玩主題，以漫畫形象從精神上滿足消費者的深層需求，其總部都市酒店集團多年的實體加盟經(jīng)驗，也為其奠定了堅實基礎(chǔ)，發(fā)展?jié)摿Σ豢尚∮U。所以創(chuàng)業(yè)者們不必一味盲目跟風(fēng)，選一家適合市場也適合自己的品牌才更容易成功。