大瓦房地鍋雞操作簡單，投入小，口味獨(dú)特，備受客戶青睞，大瓦房地鍋雞以農(nóng)家地鍋燒柴取火，搭配獨(dú)特秘方，現(xiàn)場炒燉為主的特色餐飲，兼承綠色，營養(yǎng)，健康的宗旨。
公司本著“客戶誠信至上”的原則，與眾多合作商建立了長期的合作關(guān)系，公司為創(chuàng)業(yè)者提供成就夢想的平臺，讓創(chuàng)業(yè)者快速走向成功。未來公司的目標(biāo)是樹立地鍋雞餐飲行業(yè)標(biāo)桿。大瓦房地鍋雞寬松愜意的農(nóng)家環(huán)境，回感幼年的家鄉(xiāng)溫暖，會讓你產(chǎn)生錯覺，在這離城市不遠(yuǎn)的美麗鄉(xiāng)村培斜，還有如此難得的地方，一邊吃著大瓦房地鍋雞，一邊重拾兒時的味道。
成都大瓦房餐飲管理有限公司，是一家以地鍋雞為經(jīng)營特色的時尚中餐連鎖餐廳，不斷革新食材搭配，打造全新的時尚健康中餐模式，讓時尚健康成為一種飲食新風(fēng)尚。
公司自成立以來,—直以宏揚(yáng)與傳播傳統(tǒng)飲食文化為己任，以文化驅(qū)動發(fā)展,以品質(zhì)贏得尊重，大瓦房地鍋雞迎合當(dāng)代消費(fèi)者注重養(yǎng)生、健康、綠色、自然沒有任何的餐飲消費(fèi)需求，創(chuàng)制出濃郁鮮香的五香地鍋燉料,一舉開拓特色地鍋雞的消費(fèi)市場,臝得廣大消費(fèi)者的追捧。
大瓦房地鍋雞是一道色味俱全的西南現(xiàn)代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火鍋的特點(diǎn)，采用川味系雞肴中的一種，以制作簡易，貼近大自然，味道香辣為特點(diǎn)。大瓦房地鍋雞總部研發(fā)團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)一年考察，半年研發(fā)，百余次調(diào)試，終于研發(fā)出以“鮮雞現(xiàn)炒、鍋貼現(xiàn)打”致力絕妙的味道、精美的視覺體系、不一樣的體驗(yàn)重新定義地鍋雞這個品類。
食材要鮮，刀工要精，火候要準(zhǔn)，為了制造出美食，每一個步驟都需要有嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，色香味三個維度都需要精心調(diào)和。大瓦房地鍋雞烹制火候溫和帶旺，肉嫩味香，油而不膩。一般用柴火或碳火作為燃料炒制而成，很貼近大自然，受到很多人的喜愛。大瓦房地鍋雞這個菜品是抓住了人們的好奇心，使人們紛繁出來品味。
