中華文化源遠流長，其中美食文化更是其中一顆的明珠。地大物博，每個地方因為其所在獨特的民俗風情和地理環(huán)境，形成了獨特的飲食文化，各地都特色。南方氣候濕潤，適合種植水稻，北方氣候干燥，小麥生長得十分茂盛，再這樣的環(huán)境下，南方人以大米飯為主食，北方則將小麥加工為面，成為餐桌上的主食，面食營養(yǎng)豐富，具有很多種變化的可能性，如今不僅是北方人民愛吃，隨著地域文化的融合，一些南方人也漸漸愛上吃面食，要說面食，不得不提到的地方是蘭州，不得不提到頂牛拉面。
頂牛拉面的點餐方法是顧客在收銀臺選擇牛肉面或者刀削面種類，收銀員打印出條交給顧客，顧客將出條交給拉面窗口師傅，由師傅按照顧客自己要求決定拉面種類、型狀、吃法、配料標準。標準的點餐說法舉例如下：一個二細、辣子少些、多放香菜。
按照放辣椒的多少，頂牛拉面可分為“辣子多些”、“辣子少些”、“不要辣子”、“辣子一般”四種;按照放香菜和香蔥的多少頂牛拉面可分為多放、放、少放、不放四種。
我們是蘭州頂牛公司的授權(quán)于陜北市場的辦事處、現(xiàn)在陜北市場負責加盟、聯(lián)營、和招生項目工作的一個獨立機構(gòu)。并在2012年9月在榆林市定邊縣建立了“陜北市場”的定邊縣家旗艦餐廳。目前陜北頂牛拉面旗艦店是目前在牛肉面行業(yè)中”以快餐裝修風格“西方管理模式”中式飲食特色“為綜合體系的標榜餐廳。為更好的發(fā)揚牛肉面文化、我們團隊重點對陜北市場拓展”加盟“”拉面學院“招生項目工作!無論是想學習一技之長還是想自主創(chuàng)業(yè)的各界人士歡迎”電話咨詢“或”親臨店面參觀”我們熱情歡迎。
蘭州頂牛餐飲服務(wù)有限公司是一家以餐飲為主，集原材料生產(chǎn)加工、食品科研開發(fā)、教學培訓、牛肉拉面技術(shù)指導為一體的綜合加盟連鎖餐飲企業(yè)。自2006年創(chuàng)立家(頂牛)牛肉拉面店至今，已在蘭州市多所大學院校內(nèi)開設(shè)了70家直營店，并堅持以高度的衛(wèi)生標準、可口的餐飲產(chǎn)品、好的服務(wù)質(zhì)量、嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度取得了廣大人們的一致好評和歡迎! 我們堅信，隨著當代人們對于健康意識的不斷深化和理解，熬骨純湯牛肉拉面將會越來越受到人們的青睞和喜愛。我們將一如既往的堅持研發(fā)以健康理念為主體的多元化餐飲產(chǎn)品來豐富和滿足現(xiàn)代人們?nèi)碌牟惋嬓枨?，并本著“誠信、敬業(yè)、共贏”的經(jīng)營宗旨使我們的道路越走越精彩。
