蟹莊緣陽(yáng)澄湖大閘蟹

　　　　　　蘇州市相城區(qū)陽(yáng)澄湖大閘蟹集團(tuán)公司成立于2013年7月5日。全權(quán)負(fù)責(zé)市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃，公司堅(jiān)持以陽(yáng)澄湖大閘蟹為主的名特優(yōu)水產(chǎn)品為龍頭，擁有注冊(cè)商標(biāo)“陽(yáng)澄湖”牌，經(jīng)評(píng)估價(jià)值達(dá)1.65億元，公司主要銷售“陽(yáng)澄湖”牌陽(yáng)澄湖大閘蟹，素以“青殼白肚、金爪黃毛”著稱，更有“水中珍品、蟹中”美譽(yù)，先后獲得了產(chǎn)品、綠色食品、江蘇有名商標(biāo)、十大名蟹、全國(guó)知名大閘蟹十佳名尤品牌等榮譽(yù)稱號(hào)。
　　蘇州市相城區(qū)陽(yáng)澄湖大閘蟹集團(tuán)公司總部設(shè)在蘇州市相城區(qū)陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)相石路1號(hào)。公司的銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)各大中城市，在北京、上海、深圳、廣州、天津、重慶、長(zhǎng)沙、武漢、西安，寧波、南京、南寧、杭州等全國(guó)一線城市均設(shè)立固定銷售分支機(jī)構(gòu)?！￡?yáng)澄湖畔，東依上海，西臨蘇州，京滬鐵路、滬寧高速公路312國(guó)道皆傍區(qū)而過(guò)，與上海虹橋機(jī)場(chǎng)相距僅半小時(shí)車程。她擁有岸線9.67公里，岸線蜿蜒曲折，富有詩(shī)意。陽(yáng)澄湖總水面18萬(wàn)畝，太湖下游湖群之一，系古太湖的殘留。一作陽(yáng)城湖?！扒逅箝l蟹”有名產(chǎn)地。位于江蘇省南部，蘇州市東北境內(nèi)。南北長(zhǎng)17千米，東西大寬度8千米，面積117平方千米，蓄水量3.7億立方米。湖中縱列沙埂2條，將陽(yáng)澄湖分為東、中、西3湖。東湖大，水深1.7-2.5米；中湖和西湖，水深1.5米-3.0米。西納元和塘來(lái)水，東出戚浦塘、楊林塘和濟(jì)河注入長(zhǎng)江，南出婁江與吳淞江、澄湖、淀泖湖群等相通。
　　陽(yáng)澄湖除盛產(chǎn)螃蟹外，湖區(qū)尚產(chǎn)別的淡水魚(yú)貝類。秋風(fēng)起是吃蟹日子當(dāng)你感到有薄薄的秋風(fēng)刮起（約農(nóng)歷九月左右），那時(shí)的大閘蟹就會(huì)很肥美了，一直至年尾都會(huì)有蟹買(mǎi)，當(dāng)然是農(nóng)歷九月及十月時(shí)吃好，有“九雌十雄”之說(shuō)法。 大閘蟹形態(tài)有四大特征:一是青背，蟹殼成青泥色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白，無(wú)墨色斑點(diǎn)；三是黃毛，蟹腿的毛長(zhǎng)而呈黃色，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黃，堅(jiān)實(shí)有力，放在玻璃板上，八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起，威風(fēng)凜凜。肉質(zhì)肥嫩鮮美，食過(guò)后再食其它再好的佳肴名菜，都會(huì)索然無(wú)味。就在離開(kāi)陽(yáng)澄湖數(shù)公里的雉城湖，湖蟹產(chǎn)量亦多，但受海潮影響，肚不白，毛微黑，肉質(zhì)遠(yuǎn)不如陽(yáng)澄湖蟹好吃。同一境域的湖蟹，尚且不能相比，其它地區(qū)的螃蟹，更是大為遜色了。