當(dāng)歸生姜羊肉湯是一道常見的傳統(tǒng)藥膳。主要用于補益補身湯。有補氣養(yǎng)血，溫中暖腎作用，適用于婦女產(chǎn)后氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛，同時，此湯還可以療血虛乳少，惡露不止等癥狀。
羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風(fēng)寒，又可補身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧，適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調(diào)，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風(fēng)味。
當(dāng)歸生姜羊肉湯加盟店的羊湯不僅是一道適口的美食，而且還有很多藥膳功能，具有溫中散寒、健脾和胃、滋補養(yǎng)顏、強腎壯陽、助消化、增強抗病能力和進步人體身體機能等作用?！侗静菥V目》也有記載，羊肉好吃膻聞，亦菜亦湯有補身之結(jié)果。
我們的配菜也能提高/增加時時新鮮鼓掌店內(nèi)的大廚專業(yè)從事羊肉湯十余年之久，其職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)、與專業(yè)水平，在行業(yè)內(nèi)外廣受認(rèn)可，一直堅持用心服務(wù)，勇于創(chuàng)立的精神，立足于廚師行業(yè)，自掌廚開始，便一直收獲到廣大消費者源源不斷的稱贊，加油其對熬湯技術(shù)的掌握、對火候的拿捏、以及當(dāng)?shù)厥晨退埠玫目谖?，都有著深入的了解與掌握！
