川香園選材越來越廣，食材不僅有新鮮的時(shí)令蔬菜，還有各種水產(chǎn)、家禽等。材料擴(kuò)展到海鮮水產(chǎn)、家禽家畜、時(shí)鮮蔬菜，川香園店內(nèi)單品多達(dá)數(shù)百種之多。味型升級(jí)，食材合理搭配能產(chǎn)生不同的味道，一鍋多味，一鍋多吃。融合火鍋、干鍋、烤魚、燜鍋、香辣蝦及香辣蟹等菜系特點(diǎn)，川香園加盟店突出了麻、辣、干、香、鮮的特色。
川香園分五種辣味級(jí)別，不管你是喜歡偏辣，還是中辣，這里都進(jìn)一步細(xì)化，采用1-5級(jí)的分級(jí)方式，原味、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而異；在麻辣味基礎(chǔ)上，還衍生出胡椒味、藤椒味、泡椒味、香辣味等多種口味。
川香園分5層辣級(jí)別。自有工藝升級(jí)，不僅注重食材搭配，同時(shí)添加多味蟲草藥，營養(yǎng)不斷升級(jí)！在中藥辛香原料的基礎(chǔ)上，加入了清熱除濕等結(jié)果的中藥材調(diào)味料，川香園使麻辣香鍋具備不傷胃、不上火、除濕熱等特殊的藥膳功能。
川香園做法多樣，一鍋多味，任何一種烹飪工藝，都擁有其忠實(shí)粉絲群。除炒之外，還引入燜、烤、涮、蒸、煲等傳統(tǒng)美食烹調(diào)方式，川香園豐富麻辣香鍋的品類。制作升級(jí)，綠色麻辣鍋，不僅好吃，同時(shí)更營養(yǎng)，顧客好評(píng)如潮。采用單鍋單炒方式，迎合現(xiàn)代人對(duì)健康的追求，使美味的川香園符合當(dāng)代綠色、健康生活主流。
川香園源于土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ǎ月?、辣、鮮、香、油、混混搭為特點(diǎn)，雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。據(jù)說，四川屬于盆地，也屬于平原地區(qū)，濕氣較重平時(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃，而每當(dāng)有重要的客人時(shí)，便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽，所搭配的菜品事先炸過或者過水煮過，可以吸收各種肉類和配菜的鮮味，加入本身的調(diào)料香味，混合起來以后，成就了“一鍋香”。
