重慶哪家老火鍋好吃?龍江碼頭好吃花樣還多
作為一個火鍋的狂熱愛好者,小編覺得不能吃火鍋的人生跟咸魚有什么區(qū)別?尤其是深秋漸涼的溫度跟熱辣火鍋簡直是絕配!沒有什么事情是一頓火鍋解決不了的,如果有,那就兩頓!還不行,那就多來兩盤鴨腸、毛肚……
作為一個火鍋的狂熱愛好者,小編覺得不能吃火鍋的人生跟咸魚有什么區(qū)別?尤其是深秋漸涼的溫度跟熱辣火鍋簡直是絕配!沒有什么事情是一頓火鍋解決不了的,如果有,那就兩頓!還不行,那就多來兩盤鴨腸、毛肚……
在渝中區(qū)觀音巖中山一路200號,有一家重慶火鍋店,非常霸道!龍江碼頭老火鍋,他家鍋底在配上菜,好吃到飛起。
鍋底使用好的原材料,長時間反復翻炒才能稱之為一鍋好料。好鍋底,龍江碼頭老火鍋有!鍋底辣而不燥,油而不膩,在炒制鍋底的同時,加入數(shù)十味名貴香料及清熱降火的中草藥,火鍋好吃,但油只用一次。
在搭配蘸料,造就了讓人吃一口還想吃第二口的龍江碼頭老火鍋,新鮮又刺激。
吃火鍋不點上一份毛肚,就有點說不過去了!每日新鮮送達的毛肚切成大片,覆蓋在圓盤之上,分量與用料都在訴說滿滿的誠意。燙毛肚也是有技巧的,既要燙熟又不能燙太久,不然肉質就變老了,也吃不出毛肚的那一份爽脆。吃毛肚燙個8到10秒左右就可以,毛肚的爽脆就會在口中綻放。
大盤腰片也毫不遜色毛肚。霧氣環(huán)繞,腰片的新鮮度用肉眼都看出來,滑溜且紅潤,一看“氣色”超好!而且腰片切的非常薄,可見大廚的刀工杠杠的,這大片腰片,分分鐘就被解決一空!
麻辣牛肉VS麻辣湯底,有生之年狹路相逢終不能幸免。好的食材總是能相互成就,湯汁匯于牛肉層層肉理中,不僅沒有奪取牛肉的麻辣,反而賦予其更多的柔嫩,細細咀嚼更覺回腸蕩氣的鮮辣美味。
新鮮利落的鴨腸完全沒有拖泥帶水的感覺,滑嫩100分!脆爽100分!反反復復,七上八下,在【龍江碼頭】的鴨腸面前,每一個人都是“福爾康”——我控制不了我的雙手!
青筍%2B黃瓜片小清新加強組合適合在一頓麻辣火鍋“表演”尤其是青筍,短煮脆嫩一邊吃一邊還能聽到咔哧咔哧的聲音,久煮又軟滑,入口即化、入味至深,在口中層層化開豐富的多重鮮香!
沒什么是一頓火鍋解決不了的,不行就兩頓。來龍江碼頭老火鍋,放開你的胃,開吃吧!