重慶本地人推薦火鍋:這家重慶老火鍋真地道
如果有一種味道可以讓你,想起它時,舌底生津;聞到它時,面紅耳赤;吃到嘴里,欲罷不能,而且略微帶一點心驚肉跳的話,那它一定是重慶火鍋。
如果有一種味道可以讓你,想起它時,舌底生津;聞到它時,面紅耳赤;吃到嘴里,欲罷不能,而且略微帶一點心驚肉跳的話,那它一定是重慶火鍋。
夏日吃火鍋別有一番滋味,就跟冬天吃雪糕一樣。約上幾個朋友,吹著空調,小酌幾杯,吹吹牛皮,說著八卦,相當愜意。
重慶龍江碼頭火鍋,一聽名字就知道根重慶碼頭有關,碼頭乃是重慶麻辣火鍋誕生之地,龍江碼頭老火鍋寓意為江邊上龍的傳人,把碼頭火鍋文化一直傳承下去。
在這里鍋底可以有多種選擇,經(jīng)典牛油、大骨湯鴛鴦鍋,番茄牛尾鴛鴦鍋等等,每一種鍋底口感獨特,帶給你另類滋味。
鍋底制作也是十分講究,牛油、花椒、辣椒等等皆是精選。重慶石柱紅、茂汶花椒、郫縣豆瓣等搭配上好牛油,只為一鍋麻辣鮮香淳厚的鍋底。
鍋底全部采用純牛油,絕不回收,在加上經(jīng)典比例3分水7分油調配而成。隨著鍋底不斷沸騰,牛油香也是越來越濃。
吃重慶火鍋怎能少了香油碟!菜品蘸上油碟,吃起來不易上火還能解辣,倍爽!
雙椒牛肉
牛肉切的薄厚恰當,鮮嫩中又不失嚼勁,鋪上一層青紅椒,色澤艷麗又入味,看起來食欲滿滿!
青椒清香和鮮辣小米辣,滲進牛肉每絲經(jīng)絡里,在鍋底加持下,爽辣炸裂,吃得酣暢淋漓,好不暢快。
手撕鮮毛肚
鮮毛肚被一片片撕下,宛如巴掌般大小,片片香脆,賣相和口感都呈上佳。
毛肚講究“七上八下”,這樣涮燙過的毛肚鮮脆可口,讓人停不下來!
鮮鴨血
不得不說,吃火鍋,就要選跟紅寶石一樣透亮的鴨血,不僅品質好,還有補血、緩效結果。
鴨血細、滑、嫩,吃在嘴里如同豆腐一般,還有淡淡香味,一邊燙口,一邊欲罷不能!
店內(nèi)整體裝修便復古風格,特別有格調,能將人瞬間拉回古代客棧中,坐在這里吃火鍋真是身心滿足。
在這里既能體會別樣風情,更能吃到正宗重慶老火鍋。約上三五個朋友去江湖吃火鍋啦!就在渝中區(qū)七星崗中山一路200號等你們喲!