重慶特色火鍋連鎖加盟：成功加盟店要做這些準備

滁州吳風楚韻，氣貫淮揚，接壤金陵西北，南據(jù)長江，東控京杭大運河，長江一級支流滁河及清流河貫通境內(nèi)，通江達海，是江東門戶，江淮重鎮(zhèn)。自古以來，就是個四通八達、經(jīng)濟繁榮之地。

安徽滁州趙女士因為抖音認識火鍋，萌生開一家火鍋加盟店想法。在網(wǎng)上搜到重慶亂劈柴老火鍋后，稍作了解就來到總部實地考察。經(jīng)過與加盟經(jīng)理兩個多小時詳談，加上實在喜歡重慶亂劈柴老火鍋口味，2018年7月9日趙女士簽下加盟合同。

7月10日，市場部周經(jīng)理與趙女士回到安徽滁州，經(jīng)過商圈分析、市場分析、消費水平、人群分析、競爭對手分析，對安徽滁州店進行市場定位，初步?jīng)Q定開一家面向家庭、復古風格、中等消費火鍋加盟店。多番考察定下地址，通知設計部實地測量店鋪面積、基礎設施位置，設計裝修設計圖。

經(jīng)過多方修改，7月24日，開始火鍋加盟店裝修，同時營銷部開始宣傳推廣工作，打出火鍋加盟店名氣。因為趙女士未曾接觸過餐飲行業(yè)，總部特別幫忙聯(lián)系施工隊，聯(lián)系設施設備、原材料供應商，提供統(tǒng)一工作服、桌椅等設計，幫助建立完整物流系統(tǒng)。讓趙女士不用花太多錢、也不用花很多功夫，輕松搞定火鍋加盟店建設。

因為趙女士還有工作，不能完全負責火鍋加盟店經(jīng)營，總部建議趙女士招聘職業(yè)經(jīng)理人做店長，負責平時火鍋加盟店經(jīng)營管理工作。在總部幫助下，趙女士找齊店長、廚師后，帶他們到總部培訓15天，直到他們能獨立支撐火鍋加盟店工作。

經(jīng)過多方準備，安徽滁州店于9月25日順利開業(yè)，場面不錯，座無虛席。開業(yè)至今3個多月，生意穩(wěn)定，偶有活動爆發(fā)期，日均上座率130%25。