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從前的小酒館
  • 加盟費(fèi)用5~10萬(wàn)
  • 加盟區(qū)域全國(guó)
  • 行業(yè)分類餐飲 快餐
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng)
  • 公司名稱從前的小酒館
  • 成立時(shí)間2015-05-08
  • 門(mén)店數(shù)286
  • 公司地址上海市徐匯區(qū)
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
從前的小酒館加盟費(fèi)用
加盟城市 一線城市 二線城市 三線城市
店鋪面積 120㎡ 120㎡ 120㎡
從前的小酒館加盟基礎(chǔ)費(fèi)用 裝修費(fèi) 9.6萬(wàn)元(800元/㎡*120㎡) 7.2萬(wàn)元(600元/㎡*120㎡) 4.8萬(wàn)元(400元/㎡*120㎡)
設(shè)備費(fèi) 5萬(wàn)元 4萬(wàn)元 3.5萬(wàn)元
進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) 4萬(wàn)元 3.5萬(wàn)元 3萬(wàn)元
廣告宣傳及開(kāi)業(yè)費(fèi) 1萬(wàn)元 8000元 8000元
小計(jì) 19.6萬(wàn)元 15.5萬(wàn)元 12.1萬(wàn)元
從前的小酒館加盟成本費(fèi)用 店面租金 1.8萬(wàn)元/月(5元/天/㎡) 1.62萬(wàn)元/月(4.5元/天/㎡) 1.51萬(wàn)元/月(4.2元/天/㎡)
人員工資 2.4萬(wàn)元/月(4000元/月/人*6人) 2.1萬(wàn)元/月(3500元/月/人*6人) 1.8萬(wàn)元/月(3000元/月/人*6人)
水電雜費(fèi) 1300元 1200元 1100元
流動(dòng)資金 12.6萬(wàn)元 11.16萬(wàn)元 9.94萬(wàn)元
小計(jì) 16.93萬(wàn)元 15萬(wàn)元 13.36萬(wàn)元
從前的小酒館加盟總費(fèi)用 投資合計(jì) 36.53萬(wàn)元 30.5萬(wàn)元 25.46萬(wàn)元
備注：
1、流動(dòng)資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個(gè)月，四舍五入取整數(shù)。
2、以上投資費(fèi)用為預(yù)估，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。

從前的小酒館加盟介紹
從前的小酒館加盟
　　隨著人們實(shí)現(xiàn)目標(biāo)和品味的提升，消費(fèi)者對(duì)就餐環(huán)境、就餐體驗(yàn)等的要求越來(lái)越高，情調(diào)營(yíng)銷(xiāo)變得越來(lái)越重要。餐廳做情調(diào)營(yíng)銷(xiāo)，無(wú)外乎從視覺(jué)和味覺(jué)出發(fā)。
　　視覺(jué)：復(fù)古情調(diào)的環(huán)境，瞬間籠絡(luò)顧客的心
　　從前的小酒館地處廣州繁華的商業(yè)圈體育西路。據(jù)從前的小酒館的老板譚老板說(shuō)，他想打造一個(gè)可以供兄弟朋友暢快喝酒聊心事的地方，于是設(shè)計(jì)師出身的譚老板就打造了這個(gè)富有情調(diào)的地方：
　　鵝黃溫暖的燈光下，充滿古風(fēng)客棧式的柜臺(tái)、水泥地上歲月感十足的木桌木凳、墻上印花繁瑣的裝飾、充滿江湖客棧風(fēng)的柜臺(tái)和酒壇子……
　　比如從前的小酒館想營(yíng)造的是一種朋友重聚聚會(huì)聊天的環(huán)境，于是餐廳裝修從上往下，從整體都細(xì)節(jié)，都充滿著一種復(fù)古、樸素、溫暖的情調(diào)，讓身處餐廳的食客在這樣的氛圍中有意無(wú)意間的感受到一種寧?kù)o、一種希望傾訴的小欲望。
　　另一方面，從前的小酒館所營(yíng)造的氣氛，也是和大家心目中“從前”的“小酒館”的樣子相吻合。
　　或許很多人來(lái)這里吃飯，是為了感受這種情調(diào)吧，畢竟在一線城市繁華的商業(yè)區(qū)里，能給人帶來(lái)片刻寧?kù)o，充滿復(fù)古情調(diào)，又能小酌一杯的餐廳已經(jīng)不多。
　　味覺(jué)：江湖味道，讓顧客心心惦念
　　單有裝修當(dāng)然是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠了，還需要有好吃的食物來(lái)鏈住顧客。
　　從前的小酒館主打是川菜，蒜泥白肉、芋兒雞、口水雞等川菜，菜品除了用更新鮮的食材、原始的香料來(lái)烹飪外，還用更傳統(tǒng)的民間做法來(lái)做出新派湘菜的味道。
　　比如口水雞這道菜，為了突出雞肉的鮮嫩，小酒館選用的是新鮮的1斤以內(nèi)的三黃雞;我保持雞肉的細(xì)膩緊滑，雞肉在清水中煮到斷生后馬上放入冰水中，之后淋上古法制造的紅油和各種香料，盛到竹根做的器皿中，“白生生的肉塊，紅殷殷的油辣子”讓人禁不住口水長(zhǎng)流。
　　另外，為了突出口水雞的辣味和鮮味，他們還很講究放糖的時(shí)機(jī)和分量。
　　這里面的每一道菜，都是經(jīng)過(guò)精心烹飪，食客再配以店家的低度果酒，一種江湖味道就來(lái)了。
　　為了讓顧客可以享受到果酒更淳樸更清新的口感，譚老板每隔一段時(shí)間會(huì)從湘西帶回一壇壇的自家釀果酒。這些果酒是傳統(tǒng)古法釀造的，原汁原味，無(wú)工業(yè)化污染;有清澈透亮青梅酒、酸爽干凈的山楂酒、香醇甜膩的糯米酒、清甜甘冽的楊梅酒……無(wú)論是冷飲清新，抑或熱飲濃郁，都各有一番獨(dú)特的風(fēng)味!
　　而由于是水果酒，度數(shù)相對(duì)比較低，可以讓饞酒卻不勝酒力的女生大過(guò)酒癮又不至于喝醉，還能起到促進(jìn)血液循環(huán)，美容養(yǎng)顏的結(jié)果。
品牌相關(guān)資訊
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投資費(fèi)用小貼士
  • 加盟費(fèi)
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無(wú)形資產(chǎn)，如知識(shí)產(chǎn)權(quán)（包括發(fā)明、專利、商標(biāo)版權(quán)）、組織管理資產(chǎn)、市場(chǎng)資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺(tái)同的形式授予加盟商使用，加盟商按臺(tái)同規(guī)定，在統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)模式下從事業(yè)務(wù)活動(dòng)，并向品牌持有人支付一定的費(fèi)用。
  • 保證金
    按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意：加盟費(fèi)和保證金的本質(zhì)區(qū)別是，僳證全是約定到期可以還給出資方，而加盟費(fèi)是沒(méi)法償還的。一旦加盟，并交了加盟費(fèi)，費(fèi)用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開(kāi)店所需要的所有資金項(xiàng)。注意：投資金額與加盟費(fèi)的區(qū)別是，投資金額包括加盟費(fèi)，加盟費(fèi)只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費(fèi)
    品牌使用費(fèi)也叫商標(biāo)使用費(fèi)，指專用商標(biāo)、商號(hào)、品牌等無(wú)形資產(chǎn)的授權(quán)使用費(fèi)，不一定加盟或者經(jīng)銷(xiāo)商家的商品，但是可以用商家的品牌進(jìn)行宣傳。
  • 加盟權(quán)利金
    加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo)，以及享用商譽(yù)階需支付的費(fèi)用這是一種持續(xù)性的收費(fèi)，只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo)，就必須定期付費(fèi)。
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