這家重慶正宗的火鍋，一度被稱為記憶中的“老味道”

　　重慶，一座美麗而神秘的山城

　　在這座城里有逛不盡的美景

　　看不完的美女、吃不完的美食

　　國慶小長(zhǎng)假期間，重慶迎來新一波熱潮

　　各大景點(diǎn)、美食點(diǎn)，人滿為患

　　提到美食，就不得不說一下“重慶川美老火鍋”

　　一家天天排隊(duì)生意不錯(cuò)的老火鍋店

　　重慶川美老火鍋一度被譽(yù)為

　　“重慶地道的老火鍋”

　　那么他的魅力究竟在哪里？

　　跟小編一起一探究竟！

　　鍋底玩花樣

　　這口鍋底在原有的老火鍋加上了花樣

　　自家做的老豆腐，鮮嫩的鴨血滾煮在一起

　　才有了這口一點(diǎn)都不燥熱、異常鮮香的紅鍋！

　　廣味臘腸

　　作為重慶正宗老火鍋

　　煮臘腸還是頭一次吃！

　　吃了一次之后

　　竟然連點(diǎn)兩盤完全停不下來

　　臘腸的一點(diǎn)點(diǎn)甜味

　　和火鍋搭配起來有點(diǎn)相得益彰

　　煮過之后有點(diǎn)軟

　　但是嚼起來里面似乎有肉精

　　嚼勁很充足

　　手切鵝郡肝

　　郡肝是這樣沒切斷的

　　拿起來有一長(zhǎng)串

　　這樣比較容易煮熟

　　方便入味；看起也霸氣些

　　煮完是這樣的

　　基本上沒縮水但是肉質(zhì)變的緊實(shí)了好多

　　吃起來非常脆薄有嚼勁

　　嚼在嘴里一口一根越嚼越香

　　梅林午餐肉

　　大坨大坨的厚切滾刀

　　再也不擔(dān)心太薄

　　會(huì)煮爛或者撈不出來了

　　手工制的午餐肉

　　口感十分有踏實(shí)感

　　嚼起來能吃到大顆的肉粒

　　整個(gè)肉體屬于比較有彈性的

　　沒有一點(diǎn)面的感覺。舒暢慘了～

　　屠場(chǎng)鮮毛肚

　　每天現(xiàn)買毛肚

　　沒有腥味、每一片都很大！

　　七上八下迅速撈起來

　　吃一口就脆出一片天！

　　毛肚表面的刺

　　就能看出毛肚的新鮮程度

　　每一個(gè)刺傳遞在舌尖

　　都是脆爽無比和鮮美的通靈之巔

　　手工蝦滑

　　他家蝦滑分量真的超大

　　一個(gè)下來差不多是個(gè)小拳頭的大小

　　鮮嫩的蝦肉打成丸

　　吃起來大顆的蝦肉在里面

　　蝦滑上的胡蘿卜和藕丁增添了蝦滑的脆感

　　一口一個(gè)也太過分了

　　我一個(gè)人能吃一盤

　　爽脆黃喉

　　凡是吃火鍋，黃喉必須有！

　　黃喉看起都很新鮮

　　自然卷曲的身型非常優(yōu)美

　　黃喉脆滑的口感，嚼起來有點(diǎn)肉質(zhì)

　　但是又很脆

　　帶皮牛肉

　　牛肉里非常好吃的就屬這一塊

　　肉質(zhì)松軟比較入味

　　皮使整塊肉的口感變的有層次感

　　而且有嚼勁

　　用這個(gè)下飯簡(jiǎn)直不得了啊

　　吃完之后只想說

　　我是誰，我在哪？我慌的一批！

　　美食地址：重慶渝中區(qū)觀音巖人行天橋旁（重慶總店）