:橄欖油å°(duì)輻射å±å®³æœ‰è¼”助ä¿è·(hù)功能å‡ç„¡(wú)è‰æ“š(jù)
- å“牌å稱:åˆæ¦¨æ©„欖油
- 所屬行æ¥(yè)ï¼šé£Ÿå“ > 糧油土產(chÇŽn)
- é–€(mén)店數(shù)é‡ï¼š100家
- 投資金é¡ï¼š1~5è¬(wà n)
訊
和其他æ¤ç‰©æ²¹ç›¸æ¯”,橄欖油顯得相å°(duì)“有檔次â€ï¼Œä¹Ÿæ—¥æ¼¸æˆç‚ºä¸å°‘消費(fèi)者的å¥åº·é£²é£Ÿè¿½æ±‚。除了被視為“å¥åº·é£Ÿç”¨æ²¹â€å¤–ï¼Œä¸€äº›æ–‡ç« æ›´å®£å‚³æ©„æ¬–æ²¹å…·æœ‰ç¥›ç—…å»¶å¹´ã€é™è¡€è„‚ã€é˜²è¼»å°„ç‰çµ(jié)果。橄欖油,啥çµ(jié)果都敢攬嗎?人民日?qÇng)?bà o)“求è‰â€æ¬„目記者采訪了有關(guÄn)。
å«Ï‰â€•3脂肪酸å¯ä»¥ï¼Ÿ
ã€å›žæ‡‰(yÄ«ng)】橄欖油ä¸Ï‰â€•3脂肪酸å«é‡æ¥µå°‘,且作用無(wú)è‰æ“š(jù)
æœ‰æ–‡ç« ç¨±ï¼šæ©„æ¬–æ²¹ä¸å«æœ‰çš„ω―3脂肪酸能é™ä½Žç™Œè…«å¾žè¡€æ¶²ä¸æå–的亞油酸的數(shù)é‡ï¼Œä½¿ç™Œè…«æˆ’除一種éžå¸¸éœ€è¦çš„營(yÃng)養(yÇŽng)物質(zhì),é™ä½Žç™¼(fÄ)病率。
橄欖油真能嗎?大連市ä¸å¿ƒé†«(yÄ«)院營(yÃng)養(yÇŽng)科主任王興國(guó)告訴記者,雖然有調(dià o)查çµ(jié)果表明以橄欖油為主è¦é£Ÿç”¨æ²¹çš„希臘和æ„大利ç‰åœ‹(guó)心血管系統(tÇ’ng)和癌癥發(fÄ)病率較低,但這還ä¸è¶³ä»¥å¾—出橄欖油的çµ(jié)論。
“科å¸(xué)æ¾é¼ 會(huì)â€æˆå“¡ã€é£Ÿå“工程åšå£«äº‘ç„¡(wú)心說(shuÅ),其實(shÃ)這些地å€(qÅ«)的“地ä¸æµ·é£²é£Ÿâ€ä¸â€œå¤šè”¬èœæ°´æžœã€äº”谷雜糧ã€éš(yú)é¡ž(lèi)â€æœ¬èº«å°±æ˜¯å¥åº·çš„食èœã€‚
æ“š(jù)介紹,橄欖油主è¦æˆåˆ†ç‚º55%―83%油酸,屬于ω―3系列的α―亞麻酸,低于1.5%?ï¼å”‰äº˜D3脂肪酸與癌癥的關(guÄn)系目å‰å°šä¸æ˜Žç¢ºã€‚æ³ä¸”橄欖油ä¸Ï‰â€•3脂肪酸å«é‡æ¥µå°‘?ï¼è“–è·–d國(guó)指出。
有網(wÇŽng)文稱,“實(shÃ)é©—(yà n)表明,橄欖油å«æœ‰çš„有助于有助于有助于è€ç¼ºæ°§åŒ–劑å¯ä»¥è§£æ±ºé«”å…§(nèi)自由基,æ¢å¾©(fù)人體臟腑器官的å¥åº·ç‹€æ…‹(tà i),能防æ¢è…¦è¡°è€ï¼Œå¹¶èƒ½ç¥›ç—…延年?ï¼è”½é¼å˜Œä¹îƒ’狙芯克芯繂Tã€æ©„欖油營(yÃng)養(yÇŽng)å¸(xué)溫瑟斯勞?莫雷é”(dá)說(shuÅ),橄欖油ä¸åŒ…å«çš„有助于有助于有助于è€ç¼ºæ°§åŒ–劑ç‰æˆåˆ†æœ‰åŠ©äºŽå¹«åŠ©ä¿®å¾©(fù)å°çš„皮膚創(chuà ng)å£å’Œé˜²æ¢çš®è†šéŽ(guò)æ•ï¼Œä½†æ²’(méi)æœ‰å……åˆ†çš„ç ”ç©¶èªª(shuÅ)明å¯ä»¥é˜²èŒƒè¡°è€å’Œã€‚
脂肪酸比例é©åˆå¬°å¹¼å…’?
ã€å›žæ‡‰(yÄ«ng)】尚無(wú)è‰æ“š(jù)表明嬰幼兒需è¦é£Ÿç”¨æ©„欖油;首先應(yÄ«ng)考慮富å«äºžæ²¹é…¸å’Œäºžéº»é…¸çš„其它油脂如èŠéº»æ²¹ã€çŽ‰ç±³æ²¹ç‰
有關(guÄn)橄欖油çµ(jié)果的宣傳還包括:“橄欖油ä¸æ²¹é…¸ã€äºžæ²¹é…¸ã€äºžéº»é…¸æ‰€å«æ¯”例接近æ¯ä¹³ï¼Œ6個(gè)月以上嬰兒輔食ä¸å°±å¯ä»¥æ·»åŠ 橄欖油了?ï¼ç‚?duì)æ¤ï¼Œäº‘ç„¡(wú)心直言“純屬胡扯â€ã€‚一般æ¯ä¹³çš„飽和脂肪å 總脂肪40%å·¦å³ï¼Œæ§‹(gòu)æˆç›¸ç•¶(dÄng)ç¨(dú)特。
王興國(guó)說(shuÅ),æ¯ä¹³çš„脂肪酸構(gòu)æˆä¸æ²¹é…¸çš„å«é‡çš„確比較多,這一點(diÇŽn)與橄欖油相似。但這并ä¸èƒ½å¾—出çµ(jié)論說(shuÅ),嬰兒輔食è¦æ·»åŠ æ©„æ¬–æ²¹ã€‚å› ?yà n)æ®šè ™ç…Šæ¤è¡¼å–¶é€€å²·è› 喡樗岬暮åŽæ¡“?,而這兩種脂肪酸æ‰æ˜¯å¿…需脂肪酸,å³äººé«”ç„¡(wú)法åˆæˆï¼Œå¿…é ˆç”±é£Ÿç‰©æ”å…¥ã€‚æ·»åŠ è¼”é£Ÿæ™‚(shÃ)應(yÄ«ng)é¦–å…ˆæ·»åŠ å¯Œå«é€™å…©ç¨®å¿…éœ€è„‚è‚ªé…¸çš„æ²¹è„‚ï¼Œå¦‚æ ¸æ¡ƒæ²¹ã€èŠéº»æ²¹ã€çŽ‰ç±³æ²¹ã€å¤§è±†æ²¹ç‰ã€‚
還有網(wÇŽng)文稱,橄欖油å«æœ‰å¤šé…šå’Œè„‚多糖æˆåˆ†ï¼Œæ‰€ä»¥æ©„欖油å¯ä»¥é˜²è¼»å°„?ï¼ä¼´è ™ç…Šç§ƒîƒ®å…„嗵牵疫€是é 一次è½(tÄ«ng)說(shuÅ),也從未看到這樣的å¸(xué)è¡“(shù)ç ”ç©¶ã€‚â€çŽ‹èˆˆåœ‹(guó)告訴記者,橄欖油å«æœ‰çš„角鯊烯ç‰æœ‰åŠ©äºŽæœ‰åŠ©äºŽæœ‰åŠ©äºŽè€ç¼ºæ°§åŒ–物質(zhì)屬于多酚,但多酚和脂多糖沒(méi)有防輻射功能。云無(wú)心說(shuÅ),多酚在å„種蔬èœæ°´æžœä¸éƒ½æœ‰ï¼Œæ©„欖油ä¸å¹¶éžæ›´å„ª(yÅu)越。
æ¯å¤©å–一勺能é™è¡€è„‚?
ã€å›žæ‡‰(yÄ«ng)】很多æ¤ç‰©æ²¹éƒ½å¯é˜²èŒƒå¿ƒè¡€ç®¡ç—…,æ£å¸¸é£²é£Ÿå¤–åƒä¸€å‹ºæ²¹çš„åšæ³•å而影響å¥åº·
æœ‰æ–‡ç« å»ºè°ï¼Œâ€œæ¯å¤©æ¸…晨起床或晚上臨ç¡å‰ï¼Œç›´æŽ¥é£²ç”¨ä¸€æ¹¯åŒ™æ©„欖油å¯ä»¥é™è¡€è„‚â€ã€‚這一建è°çš„ä¾æ“š(jù)是,美國(guó)食藥局曾表示:“有é™è€Œéžçµ(jié)論性的科å¸(xué)è‰æ“š(jù)顯示:由于橄欖油ä¸çš„å–®ä¸é£½å’Œè„‚肪酸,æ¯å¤©åƒå…©å‹ºæ©„æ¬–æ²¹æœ‰åˆ©äºŽæ¸›å°‘å† å¿ƒç—…çš„ã€‚ç‚ºäº†ç²å¾—這一å¯èƒ½çš„益處,橄欖油需è¦è¢«ç”¨äºŽä»£æ›¿ç›¸ä¼¼é‡çš„飽和脂肪并且ä¸å¢žåŠ 全天的å¡è·¯é‡Œæ”å…¥â€ã€‚
云無(wú)心èª(rèn)å¯æ©„欖油是å¥åº·é£Ÿèœçš„觀點(diÇŽn)。但他èª(rèn)為,æ£å¸¸é£²é£Ÿä¹‹å¤–å†åƒä¸€å‹ºæ©„欖油的åšæ³•æ²’(méi)有æ„義,還很有å¯èƒ½é€ æˆæ²¹è„‚總é‡å¢žåŠ ,å而影響å¥åº·ã€‚
æž—æ¥(yè)科å¸(xué)ç ”ç©¶é™¢é«˜å·¥ä¿žå¯§åšå£«å¼·(qiáng)調(dià o),橄欖油畢竟是一種油,ä¸æ˜¯è—¥å“,åƒæ©„欖油防病治病,是ä¸ç¾(xià n)實(shÃ)的。
“需è¦æ³¨æ„的是,美國(guó)的這一èª(rèn)å¯å…·æœ‰é™å®š?ï¼ç—¹èŒ»o(wú)心解釋說(shuÅ),這æ„å‘³è‘—ï¼Œå¦‚æžœä½ åŽŸä¾†(lái)是åƒè±¬æ²¹ç‰é£½å’Œè„‚肪的,ç¾(xià n)在ä¸åƒäº†ï¼Œæ›æˆç‰é‡æˆ–者比它é‡å°‘的橄欖油,長(zhÇŽng)æœŸå …(jiÄn)æŒï¼Œæœ‰åŠ©äºŽé™ä½Žå† 心病的。但如果豬油照åƒï¼Œåªæ˜¯é¡å¤–å¢žåŠ æ©„æ¬–æ²¹ï¼Œä¸æœƒ(huì)有這一“å¯èƒ½çš„益處â€ï¼›è€Œä¸”,“有é™è€Œéžçµ(jié)論性的科å¸(xué)è‰æ“š(jù)â€æ˜¯èªª(shuÅ)有一些科å¸(xué)è‰æ“š(jù)支æŒé€™ä¸€é»ž(diÇŽn),但尚éžâ€œå®šè«–â€ã€‚FDAå°(duì)橄欖油ã€å¡ç¾…拉油油)çš„èª(rèn)å¯å…§(nèi)容基本一樣。
王興國(guó)èª(rèn)為,雙低èœç±½æ²¹ä¹Ÿæ˜¯é«˜æ²¹é…¸çš„èœç±½æ²¹ï¼Œé€™è¡¨æ˜ŽFDAèª(rèn)å¯çš„主è¦æ˜¯â€œæ²¹é…¸â€çš„作用。ç†è«–上,橄欖油ã€å±±èŒ¶æ²¹ã€é›™ä½Žèœç±½æ²¹ã€é«˜æ²¹é…¸å¤§è±†æ²¹ç‰èƒ½æ供較多油酸的æ¤ç‰©æ²¹éƒ½å¯ä»¥é˜²èŒƒå¿ƒè¡€ç®¡ç—…ï¼Œä½†ç ”ç©¶è¼ƒå¤šã€è‰æ“š(jù)較充分的åªæœ‰æ©„欖油。
該怎么é¸æ€Žä¹ˆåƒï¼Ÿ
ã€å›žæ‡‰(yÄ«ng)】åˆæ¦¨æ©„欖油é©åˆç”Ÿåƒï¼Œæ™®é€šæ©„欖油é©å®œç…®æˆ–炸,人å‡æ¯å¤©æ”入橄欖油ä¸å®œè¶…éŽ(guò)25å…‹
橄欖油如何åƒï¼Ÿè¥¿ç牙橄欖油å”(xié)會(huì)總經(jÄ«ng)ç†æ‹‰æ³•çˆ¾?皮克告訴記者,市售橄欖油主è¦åˆ†ç‚ºåˆæ¦¨æ©„欖油和普通橄欖油兩種,åˆæ¦¨æ©„欖油味é“濃éƒï¼Œé©åˆç”Ÿåƒï¼Œæ¯”如拌沙拉ç‰ï¼›è€Œæ™®é€šæ©„欖油則é©å®œç…®æˆ–者炸。æ¤å¤–,西ç牙飲食ä¸ä½¿ç”¨è‘µèŠ±ç±½æ²¹ã€è±†æ²¹å’ŒèŠ±ç”Ÿæ²¹ç‰ä¹Ÿè¼ƒå¤šã€‚
èª(rèn)為,橄欖油營(yÃng)養(yÇŽng)價(jià )值很高,åˆæ¦¨æ©„欖油相當(dÄng)于油橄欖果榨æ±ï¼Œå…¶ä»–營(yÃng)養(yÇŽng)æˆåˆ†æ¯”起精煉的油è¦å¤šï¼Œä½†å·®è·å¹¶ä¸åƒä¸€äº›å®£å‚³ä¸é‚£ä¹ˆå¤§ã€‚北京æœé™½(yáng)醫(yÄ«)院主管營(yÃng)養(yÇŽng)師宋新建è°ï¼Œè¦ç¶“(jÄ«ng)常更æ›çƒ¹èª¿(dià o)油的種類(lèi),食用多種æ¤ç‰©æ²¹ã€‚è¾²(nóng)æ¥(yè)科å¸(xué)é™¢æ²¹æ–™ä½œç‰©ç ”ç©¶æ‰€å‰¯ç ”ç©¶å“¡é„§ä¹¾æ˜¥èªª(shuÅ),既è¦æŽ§åˆ¶æ²¹è„‚æ”å…¥é‡ï¼Œä¹Ÿè¦å¹³è¡¡æ²¹è„‚æ”å…¥çµ(jié)構(gòu)ï¼›åŒæ™‚(shÃ)盡é‡é¿å…é•·(zhÇŽng)時(shÃ)烹炒ã€ç…Žç‚¸ã€‚
鄧乾春說(shuÅ),按照世界衛(wèi)生組織推薦的åˆç†è†³é£Ÿæ¨¡å¼ï¼Œä¸€èˆ¬æˆå¹´äººæ¯å¤©æ”入的脂肪以60克―85克為佳,其ä¸ä¸€éƒ¨åˆ†ä¾†(lái)æºäºŽå‹•(dòng)物性食物ã€è±†é¡ž(lèi)ã€å …(jiÄn)果,烹調(dià o)油的åˆç†æ”å…¥é‡ä¸æ‡‰(yÄ«ng)超éŽ(guò)25克。而2002年居民營(yÃng)養(yÇŽng)與å¥åº·ç‹€æ³èª¿(dià o)查çµ(jié)果顯示,我國(guó)城鄉(xiÄng)å±…æ°‘å¹³å‡æ¯å¤©æ”入烹調(dià o)油就é”(dá)到了42克。
指出,目å‰æˆ‘國(guó)飽和脂肪酸æ”å…¥é‡éŽ(guò)多,ω―3系列脂肪酸æ”å…¥ä¸è¶³ã€‚鄧乾春說(shuÅ),亞油酸和α―亞麻酸是人體必需脂肪酸,其æ”å…¥é‡æ¯”例以4―6∶1為好。就æ¤è€Œè¨€ï¼Œæ¯”例為符åˆçš„其實(shÃ)是低芥酸èœç±½æ²¹ã€‚王興國(guó)èª(rèn)為,我國(guó)大多數(shù)居民食èœä¸æ²¹é…¸çš„æ”å…¥é‡åä½Žã€‚å› æ¤ï¼Œæ©„欖油ã€æ²¹èŒ¶ç±½æ²¹ã€é«˜æ²¹é…¸å¤§è±†æ²¹ã€ä½ŽèŠ¥é…¸èœç±½æ²¹ã€é«˜æ²¹é…¸è‘µèŠ±ç±½æ²¹ã€èŠ¥èŠ±æ²¹ç‰éƒ½å€¼å¾—推薦。除油酸外,食èœä¸æ‡‰(yÄ«ng)多é¸å¯Œå«äºžéº»é…¸çš„æ¤ç‰©æ²¹ã€‚
æ¥(yè)å…§(nèi)人士特別æé†’ï¼Œæ©„æ¬–æ²¹é€ å‡ç›¸ç•¶(dÄng)猖ç—,消費(fèi)者應(yÄ«ng)當(dÄng)注æ„包è£ã€ç”¢(chÇŽn)標(biÄo)å¿—è˜(shÃ)ç‰ä¿¡æ¯ã€‚
地ä¸æµ·é£²é£Ÿæ¨¡å¼æœ‰ç›Šå¿ƒè¡€ç®¡ï¼šæ©„欖油ä¿è·(hù)食物營(yÃng)養(yÇŽng)
橄欖油å°(duì)å¦Šå¨ ç´‹åŸºæœ¬ç„¡(wú)效 嬰幼兒更好別用
æ©„æ¬–æ²¹åŠ ç›Ÿåƒ¹(jià )æ ¼æ˜¯å¤šå°‘
橄欖油怎么美容?找å°(duì)方法輕æ¾è·(hù)膚
æ麗薇è˜æ©„æ¬–æ²¹æ€Žä¹ˆåŠ ç›Ÿ
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