| 腸衣加盟 | 費用 | 說明 |
|---|---|---|
| 店鋪面積 | 55㎡左右 | |
| 房租 | 4573.9元/月 | 預估費用，僅供參考。 |
| 裝修費 | 1.76萬元左右 | |
| 經(jīng)營設備費 | 2.4萬元左右 | 根據(jù)門店情況配置 |
| 首批進貨費 | 3.9萬元 | 最低進貨要求，要滿足門店經(jīng)營需求。 |
| 廣告宣傳及開業(yè)費 | 0.3萬元 | 線下或者網(wǎng)絡廣告宣傳費用 |
| 人員工資 | 7500元 | 以7500元/月/3人計算。 |
| 水電稅收 | 290元 | 水費、電費、稅費以及經(jīng)營過程中的雜費。 |
| 流動/儲備資金 | 4.9萬元 | 預留儲備費用。 |
| 合計 | 14.5萬元 | 預估腸衣加盟費用，僅供參考，具體費用以實際情況為準。 |
家畜的大、小腸經(jīng)刮制而成的畜產(chǎn)品。主要用作填制香腸和灌腸的外衣；羊腸衣還可制成腸線，供制作網(wǎng)球拍線、弓弦和外科縫合線等用。腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。按部位分有大腸衣、小腸衣。腸自內(nèi)向外分成粘膜、粘膜下層、肌層和漿膜4層。根據(jù)畜別和加工成品的不同要求，對上面四層的處理也不一樣。品質(zhì)合格的腸衣應是堅韌半透明的。
概述
定義及用途
家畜的大、小腸經(jīng)刮制而成的堅韌半透明薄膜。按畜別分為豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣3類,并可分為小腸衣和大腸衣。主要用作填充香腸和灌腸的外衣;羊腸衣還可制成腸線，供制作網(wǎng)球拍線、弓弦、樂器弦線和外科縫合線等用。加工腸衣已有百余年歷史，豬腸衣多產(chǎn)于華東和華中;羊腸衣多產(chǎn)于華北、東北和內(nèi)蒙古。初次僅用于弓弦和彈棉花的弦線，產(chǎn)量有限。20世紀初期開始在天津、北京等地設廠加工生產(chǎn)，很快成為重要的出口物資。
構(gòu)成
腸自內(nèi)向外可分為粘膜、粘膜下層、 肌層和漿膜4層。加工豬、羊的鹽腸衣時，僅留粘膜下層，刮去其他3層;加工豬、羊的干腸衣時,除粘膜下層外還保留部分粘膜;加工牛的鹽、干腸衣時，只除去粘膜而保留其他3層。鹽腸衣的加工過程大致為:洗凈鮮腸,浸泡18~24小時后進行剝刮。然后沖洗干凈，灌水檢驗，割去破損有洞腸段，每5或10根配成一把(總長度約90米),用精鹽0.5千克左右鹽漬一晝夜,即成為半成品光腸。光腸再經(jīng)漂洗、檢查、修刮鹽漬、瀝干等進一步加工而成為成品。干腸衣的加工過程大致類似，剝刮后每70~80根加5%的氫氧化鈉溶液2.5升攪拌均勻，以除去油脂;再經(jīng)漂洗，每100米用精鹽0.8~1千克鹽漬12~24小時,然后水洗除鹽,晾干,壓平,即可包扎成把,裝箱出售。品質(zhì)合格的豬腸衣質(zhì)地薄韌，透明均勻(羊腸衣以厚為佳);鹽腸衣呈淺紅色、白色或乳白色。干腸衣多為淡黃色;具有一定香氣。
