2017年牛排加盟哪家好？看品牌是否為你提供這些

2016-08-26 15:31:54 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀：523次友情提示：投資有風(fēng)險加盟需謹(jǐn)慎！

隨著外出就餐消費者的增多，各種類型的餐飲店早已成為人們生活中不可或缺的一部分。因此，對于想要創(chuàng)業(yè)的朋友們來說，這一律是一個奇妙的機會。

品牌名稱：咖蜜兒
所屬行業(yè)：餐飲 > 西餐
門店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬

　　隨著外出就餐消費者的增多，各種類型的餐飲店早已成為人們生活中不可或缺的一部分。因此，對于想要創(chuàng)業(yè)的朋友們來說，這一律是一個奇妙的機會。本文是咖蜜兒結(jié)合多年餐飲經(jīng)營經(jīng)驗總結(jié)出的“餐飲四大經(jīng)營訣竅”，希望能夠幫助餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友大展宏圖。

　　一、怎樣正視競爭

　　如今連鎖餐飲市場上的大型餐飲連鎖店不計其數(shù)，各風(fēng)格的大型餐飲連鎖店似繁星。如何開一家餐飲店，作為大型餐飲連鎖店的店主，必須了解如何經(jīng)營大型餐飲連鎖店，必須明白如何管理大型餐飲連鎖店，必須清楚如何提高大型餐飲連鎖店競爭力，讓大型餐飲連鎖店，讓大型餐飲連鎖店避免和其他大型餐飲連鎖店有過激競爭。

　　優(yōu)先就是質(zhì)量比較：在餐館的實際運作過程中，經(jīng)營者必須認(rèn)真對待顧客的評價，任何一種產(chǎn)品，只有得到顧客的認(rèn)同與稱贊，那才是真正的質(zhì)量。“食無定味，適口者珍”是普通的道理。

　　第二就是數(shù)量比較：這里所指的數(shù)量比較是指菜肴的分量方面。分量是指每一份菜肴的大小或多少，它既可用重量來表示，也可用容量來表示。

　　第三就是價值比較：價值指菜品價格與分量的關(guān)系，餐廳菜品應(yīng)做到物有所值。餐廳提供的食品和服務(wù)要值得顧客付那么多的錢?！叭纸?jīng)營吃飽飯，七分經(jīng)營餓死人”，也就是物有所值。對價值的比較，餐飲經(jīng)營者會發(fā)現(xiàn)自己的定價在同類餐廳中處于什么水平，以便選擇正確的價格政策。

　　二、應(yīng)知的4條規(guī)則

　　1、了解你的理念，了解你的市場

　　當(dāng)你開始著手加盟一家店時，只知道自己想提供什么，這是不夠的。這是菜單，而不是理念，你應(yīng)該明確自己的品牌。如何開一家西餐店，考慮所有東西，從裝潢、價格，到氛圍、服務(wù)風(fēng)格等等，甚至員工穿著的制服。要想破譯自己的產(chǎn)品和服務(wù)，首先要找準(zhǔn)目標(biāo)市場，并確定什么將很好地服務(wù)當(dāng)?shù)厝丝冢@將影響到你加盟的店是否成功經(jīng)營。

　　2、在意想不到的地方尋找很好價值地點

　　“很好”的地理位置并不總是顯而易見的選擇。如何開一家西餐店，客流量高的街道拐角或時髦的地方并不總是具有商業(yè)意義，特別如果租金是個天文數(shù)字而你的加盟能力卻無法承受。

　　3、不要被美學(xué)迷惑：確保一切都物盡其用

　　你需要注意一切東西，小到鹽瓶和胡椒瓶。如果它放在那里，不能只是好看，還得有用。

　　4、永遠(yuǎn)不要停止提問

　　如果你以前從來沒有開過餐廳，現(xiàn)在加盟中式，雇傭很好的人并不意味著雇傭有經(jīng)驗的人。你想要一個有很好的建議和很棒簡歷的人，重要的是能和你溝通。

　　三、開店的步驟

　　面對餐飲消費如此可觀的形式，如何成功開一家好的西餐店，那對于創(chuàng)業(yè)者來說，是很關(guān)心的問題，根據(jù)經(jīng)驗人士的總結(jié)與分析，以下七大原則要堅持，肯定會很樂觀的：

　　優(yōu)先、力求創(chuàng)立。

　　只有努力創(chuàng)立的西式餐飲店才會有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，后來必定會失敗，任何餐飲店都必須表現(xiàn)出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。

　　第二、追求成長。

　　做西餐店如果不追求成長，或不向更高的目標(biāo)挑戰(zhàn)，就無法品味成功的喜悅和充實感。如何開一家西餐店，要是只想混口飯吃，自然而然就會散漫、淘汰。

　　第三、確保合理的收銀。

　　不能靠的方式去吸引顧客，必須以貼心的服務(wù)獲得正常的收銀。如何開一家西餐店，長期對食客提供貼心的服務(wù)以及更佳的品種，才能不斷發(fā)展。

　　第四、以食客為出發(fā)點。

　　要以食客的眼光為出發(fā)點，清楚食客的需要，再去滿足他。了解你的經(jīng)營對象是開店的優(yōu)先步。

　　第五、聽取食客的意見。

　　必須了解食客的需要，做到這一點，很好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應(yīng)自然，再做該做的事，必然無往不利。

　　第六、掌握良機。

　　生意的成功，系于是否能夠掌握良機，平時就要選擇適當(dāng)?shù)臅r機，調(diào)查食客想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的收銀增長點。當(dāng)然，選擇一個正確的餐飲連鎖品牌才是真正地掌握良機。

　　第七、發(fā)揮特色。

　　餐飲店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時要配合食客的需要，再如何充分發(fā)揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區(qū)的實現(xiàn)目標(biāo)水平、文化水平等。特色并不限于經(jīng)營品種，其它方面諸如合格的服務(wù)、華麗的店面、誠懇的員工等。

　　四、如何選址

　　1、交通要點

　　早晨是交通繁忙的時刻，舉凡各公車站、捷運站、火車站等各交通要點，都是早上人們聚集多的方面，如果能夠在這些方面置店，生意一定不會差。

　　2、社區(qū)住宅

　　在住宅區(qū)里，大都是同一個社區(qū)的鄰居，既能夠和認(rèn)識客人，也能夠和客人建立合格的感情，因此，在住宅區(qū)中開店，很容易就會有熟客人，這樣一來，固定的客源也很容易就建立起來。

　　3、市場地緣

　　市場一般也是選擇開店的方面，因為餐飲和買菜一樣，都是三餐必須做的事。

　　4、文教機構(gòu)外圍

　　現(xiàn)代人生活繁忙，往往沒時間準(zhǔn)備早餐，早上趕上課的學(xué)生，如果沒在自家社區(qū)解決早餐，就一定會在學(xué)校附近消費，許多開在學(xué)校附近的店或小吃攤生意好得不得了。同理，大型辦公區(qū)域人員密集的地方同樣適于開店創(chuàng)業(yè)。

　　總部地址：濟(jì)南高新區(qū)舜泰廣場1號樓東區(qū)4層

　　服務(wù)熱線：

下一篇：咖蜜兒披薩加盟談偉大創(chuàng)業(yè)者... 上一篇：咖蜜兒闡釋西餐定義