開(kāi)西餐廳好嗎？怎么樣才能做出特色？

一個(gè)13億人天天都要消費(fèi)的巨大市場(chǎng)，一個(gè)真正一日三餐都離不開(kāi)的巨大需求—老百姓每天都消費(fèi)的，才是穩(wěn)妥又經(jīng)營(yíng)的。從咖蜜兒餐飲集團(tuán)多年的加盟經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，西餐廳在市場(chǎng)，屬于一種收銀較高、體驗(yàn)較新的餐飲服務(wù)。開(kāi)西餐廳需要什么?起價(jià)格高主要體現(xiàn)在西餐的文化狀況以及和中餐相比的成本上。下面來(lái)說(shuō)說(shuō)開(kāi)西餐廳的注意事項(xiàng)?，F(xiàn)在的餐廳，特別是快餐類的餐廳。很注重裝修，用以營(yíng)造出一種更舒適，感覺(jué)干凈的環(huán)境提供給客人消費(fèi)。西餐除了主要的食物以外，還有額外的甜點(diǎn)，下午茶等食物。并且，餐飲越來(lái)越注重文化。

開(kāi)一家西餐廳怎么樣?所以，你在準(zhǔn)備期間，可以考慮，首先訂立自己的方向，是主要提供以主食為主的服務(wù)，還是綜合性的服務(wù)?我指的綜合性服務(wù)，是指把所有西方飲食文化中可以實(shí)現(xiàn)的食物都作為產(chǎn)品來(lái)銷售。比如基本的意大利面、牛排，還有特色的咖啡和其他食物。

其次，針對(duì)你提供的服務(wù)和消費(fèi)群體，對(duì)店面進(jìn)行特色裝潢，體現(xiàn)出西餐文化。開(kāi)一家西餐廳怎么樣?裝潢是一種科學(xué)的藝術(shù)，而不是簡(jiǎn)單的砌磚粉墻。裝潢設(shè)計(jì)，可以把文化設(shè)計(jì)出來(lái)，也可以迎合你目標(biāo)消費(fèi)群的愛(ài)好。比如富麗堂皇的西餐廳和休閑悠然的西餐廳給客人帶來(lái)的感覺(jué)完全不同。前者可能會(huì)有更多的企業(yè)工作者、管理人喜歡去。后者可能會(huì)有更多青年人，追求時(shí)尚和西方文化的青年前往消費(fèi)。所以，合適的裝修對(duì)你來(lái)說(shuō)很重要。

另外，還有關(guān)于師傅及服務(wù)的問(wèn)題。大家都知道，食物是由人做出來(lái)的。那么，好看的食物可以吸引客人的欣賞，好吃的食物則讓客人感覺(jué)到味覺(jué)的滿意。正所謂“色香味”具全，這話一點(diǎn)不假。所以，在聘請(qǐng)師傅的時(shí)候經(jīng)驗(yàn)和手藝非常重要。如果你有錢(qián)加盟，請(qǐng)別寒酸計(jì)較師傅的工資，服務(wù)方面，你盡量參考服務(wù)行業(yè)的書(shū)。因?yàn)槟銓⒁芾砗团嘤?xùn)很多人，而非幾個(gè)人。

，就是你選址的問(wèn)題?？紤]好你的市場(chǎng)，然后選擇一個(gè)好地方。日常開(kāi)支也要考慮到這地方的選擇上。租金是直接的問(wèn)題了。選址本身應(yīng)該是優(yōu)先項(xiàng)做的工作，但是，我覺(jué)得在選擇經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址之前，先分析你的市場(chǎng)，估算你能加盟多少。不要太盲目，也不要太急迫。

另外，提一個(gè)我認(rèn)為有必要的情況。就是經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，創(chuàng)造一種知識(shí)和一種文化，是你自己去創(chuàng)造，圍繞你的西餐廳，你的服務(wù)和你的顧客去創(chuàng)造這種知識(shí)，有助于你實(shí)現(xiàn)推廣和鞏固客戶關(guān)系。

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