云南米線是地方小吃,也是當?shù)厝讼矏鄣氖澄镏弧T颇先税衙拙€的吃法發(fā)揮到了較好:烹調(diào)方法有涼、燙、鹵、炒;配料更是數(shù)不勝數(shù),大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花等。璧山張家米線繼承了云南米線的特色的同時,米線湯汁也是經(jīng)過幾個小時大骨熬制而出的,米線濃湯一起嘗,璧山張家米線研發(fā)加密料包,多個招牌主打,濃縮精華口感,食客一嘗再難忘。
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