bordeaux紅酒是一種葡萄酒，波爾多葡萄酒享譽(yù)世界，它口感柔順細(xì)致，風(fēng)情萬(wàn)種，有"法國(guó)葡萄酒皇后"的美稱，是世界公認(rèn)大的葡萄酒產(chǎn)地。它坐落在美麗的法國(guó)。
波爾多位于法國(guó)西南地區(qū)，其所在的緯度帶與我國(guó)的長(zhǎng)春差不多，但是，由于毗鄰大西洋，受大西洋的暖流影響，形成了冬暖夏涼、冬春多雨夏季干燥的獨(dú)特海洋性氣候。
習(xí)慣于北方居住的人們，乍到波爾多可能會(huì)不適應(yīng)這里的氣候。波爾多幾乎沒(méi)有冬季，所謂冬季，也很少有結(jié)冰的日子，更不用說(shuō)下雪，所以下雪也就成了一種。
bordeaux紅酒的源于它漫長(zhǎng)而細(xì)致的釀造方式:葡萄汁在發(fā)酵過(guò)程中，浸皮的時(shí)間控制著葡萄酒清澈動(dòng)人的顏色及酒中單寧的含量;發(fā)酵完成后，需要將沉于發(fā)酵槽底的酒渣抽取出來(lái)，這是一段緩慢而耐心的過(guò)程;接下來(lái)是選出品質(zhì)好的酒，同時(shí)將不同品種的葡萄酒以完備的比例結(jié)合。這樣不但可以提升酒的品質(zhì)，還可以保留下不同品種葡萄的風(fēng)味，而且能結(jié)合出更為獨(dú)特美妙的口味。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月或更長(zhǎng)的時(shí)間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。此時(shí)的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過(guò)軟木塞緩緩地呼吸，繼續(xù)發(fā)生著奇妙的變化，漸漸達(dá)到成熟。因此，波爾多葡萄酒大多適宜長(zhǎng)期保存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時(shí)間才能成熟。
波爾多既是一座城市又作為酒的名字，迄今為止是法國(guó)大的葡萄酒產(chǎn)地并且被視為法國(guó)有名的產(chǎn)區(qū)。位于法國(guó)西南部，加龍河，多爾多涅河和吉龍德河谷地區(qū)。該區(qū)地域廣大，東西長(zhǎng)85英里，南北70多英里，有葡萄園近11萬(wàn)公頃，年均酒5億瓶左右，是舉世界公認(rèn)的有名葡萄酒產(chǎn)地。波爾多，幾乎所有的波爾多葡萄酒都由不同的葡萄品種混合釀制而成，主要是加本力蘇維翁與一定比例的梅洛以及加本力佛朗。
提起波爾多，人們的第1印象恐怕就是波爾多聞名世界的葡萄酒。有人會(huì)說(shuō)，除了一瓶瓶標(biāo)注"Bordeaux"的葡萄酒，我們還能聊聊波爾多的什么話題呢?其實(shí)，在一瓶瓶來(lái)自波爾多的葡萄酒的背后，凝結(jié)著波爾多地區(qū)醞釀和培養(yǎng)葡萄酒文化的悠久歷史。曼妙多姿的波爾多葡萄酒是波爾多這塊土地的化身，葡萄酒當(dāng)之無(wú)愧是波爾多得以文明的世界。
波爾多地區(qū)，13000個(gè)種植者(酒莊或葡萄園) (約占整個(gè)法國(guó)的1/10)，經(jīng)營(yíng)者113000公頃的葡萄園(約占全法國(guó)葡萄種植面積的1/8)，分為57個(gè)獨(dú)立的AOC(原產(chǎn)地監(jiān)控命名)區(qū);每年出產(chǎn)8.5億瓶葡萄酒，全部為AOC酒，占全法國(guó)同類酒產(chǎn)量的1/4，假如把這些瓶子排隊(duì)，就可以從地球排到月球!在波爾多有大約1/5的人口在以葡萄酒這一行業(yè)生活和發(fā)展。
