巴西烤肉店更好呈現(xiàn)燒烤叉燒肉秘方
北京金漢森推出單獨特色服務(wù)——巴西烤肉店加盟!在這里不僅聚集了大量的加盟加盟商、有檔次豪華的巴西烤肉店,更有更新交替的菜品烤品新花樣一一輪巡上架,而豐富多樣的烤肉技術(shù)及相關(guān)菜肴制造自有工藝也是相當(dāng)成熟,在此,為您呈現(xiàn)燒烤叉燒肉的秘方。
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一、原料:梅花肉5大片;醬汁:醬油2大勺,紅腐乳1塊,白砂糖45克,五香粉1/2小勺,料酒1大勺,蠔油1大勺,紅腐乳汁1大勺 表面刷液:蜂蜜 烘焙:烤箱140度烤20分鐘,家庭制作要根據(jù)自己烤箱的大小酌情設(shè)置
二、制作方法:
把所有的醬汁原料放入保鮮盒中攪拌均勻,即成為叉燒肉醬汁;把梅花肉放入醬汁中,充分的抓捏均勻后,蓋上保鮮盒的蓋子,放入冰箱中冷藏,腌制兩天;把腌制好的肉肉取出來,放到鋪了錫紙的烤盤中,放入預(yù)熱好的烤箱烤制;烤制10分鐘后,取出,刷上一層蜂蜜,重新放入烤箱烤制;再烤五分鐘,再取出刷上一層蜂蜜,再放入烤箱烤制,直到烤熟即可。
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