北27號(hào)廿七禾尚加盟介紹
北27號(hào)廿七禾尚發(fā)揮口味特色優(yōu)勢(shì),依托雄厚的資金實(shí)力,先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理,先進(jìn)的研發(fā)能力敏銳把握市場(chǎng)脈搏,堅(jiān)持走品牌戰(zhàn)略。以好的服務(wù)和高雅時(shí)尚的餐廳環(huán)境,為消費(fèi)者提供健康、快捷、符合現(xiàn)代生活形態(tài)的快餐美食。北27號(hào)廿七禾尚已經(jīng)成為廣大消費(fèi)者受青睞快餐品牌,也是餐飲行業(yè)的一顆閃耀的新星。
北27號(hào)廿七禾尚餐飲有限公司 目前是我國(guó)規(guī)模大的堂食米線(xiàn)連鎖企業(yè)之一,隸屬于揚(yáng)州老媽張萬(wàn)俊餐飲連鎖有限公司,立足于具潛力的長(zhǎng)江三角洲,已在揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、南京、上海、宜興、蘇州等地開(kāi)設(shè)連鎖店近30家,區(qū)域連鎖已成態(tài)勢(shì)。
北27號(hào)廿七禾尚是以創(chuàng)始人老媽張萬(wàn)俊命名和商標(biāo)注冊(cè)的,是張萬(wàn)俊女士對(duì)其母親--北27號(hào)廿七禾尚原創(chuàng)人屈松均老媽的紀(jì)念。老媽張萬(wàn)俊對(duì)飲食文化的把握是基于對(duì)母親的家傳,早年生活在云、貴、川交界處的一代老媽屈松均,于一九二三年與丈夫在重慶經(jīng)營(yíng)風(fēng)味餐館,因其精通中醫(yī)、藏醫(yī),熟知云、貴、川之味料,故將云貴米線(xiàn)與四川調(diào)味相結(jié)合,奠定了北27號(hào)廿七禾尚風(fēng)味的基礎(chǔ)。第二代老媽張萬(wàn)俊繼承了傳統(tǒng)飲食文化的精華,并突破了傳統(tǒng)飲食經(jīng)營(yíng)的思維模式,不斷創(chuàng)立,形成了自己的風(fēng)格和特有的品牌。2004年被授予“中華名小吃”稱(chēng)號(hào);2006年被授予“中華餐飲名店”。
南人飯米、北人飯面,北27號(hào)廿七禾尚是以米食為主的餐廳,但又不拘于米食,外延擴(kuò)大在面、飯、蒸點(diǎn)等精美小吃、小菜、甜品、冷熱飲。加工方法以國(guó)人喜愛(ài)的湯水燉煮為主,以健康蒸、燙為畏,七滋八味延伸出七十二種變化。
北27號(hào)廿七禾尚加盟優(yōu)勢(shì)
● 6T實(shí)務(wù)管理
6T管理是為完善公司基礎(chǔ)管理,細(xì)化各項(xiàng)工作,促進(jìn)分店現(xiàn)場(chǎng)清潔、整齊、擺放的開(kāi)展,提高各分店的主動(dòng)和積極性,改善營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)及店內(nèi)外公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生和有序性,進(jìn)而提高工作效率,提升分店的整體營(yíng)運(yùn)管理水平。
餐廳系統(tǒng)化行政管理:值班系統(tǒng),訓(xùn)練系統(tǒng),財(cái)務(wù)系統(tǒng),人事系統(tǒng),排班系統(tǒng)。訂貨系統(tǒng),維修系統(tǒng),品控系統(tǒng),清潔系統(tǒng),收銀管理。
先進(jìn)的管理:搭建公司內(nèi)網(wǎng),建立平臺(tái),配合先進(jìn)軟件,實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù),貨品,人員的集中管理;CIS形象識(shí)別系統(tǒng)。
● 戰(zhàn)略聯(lián)盟
北27號(hào)廿七禾尚已與萬(wàn)達(dá)、銀泰、沃爾瑪、華潤(rùn)萬(wàn)家、歐尚、吾悅廣場(chǎng)、高鑫、太平洋等二十多個(gè)全國(guó)知名商業(yè)地產(chǎn)及商超形成戰(zhàn)略聯(lián)盟,為北27號(hào)廿七禾尚快速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。 憑借北27號(hào)廿七禾尚在全國(guó)的品牌影響力和堅(jiān)持提供高質(zhì)量的美食贏得各大連鎖超市的合作,共贏未來(lái)!
● 準(zhǔn)確的品牌定位
為Mall而生,成為城市生活中心消費(fèi)業(yè)態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)配置。
所謂北27號(hào)廿七禾尚的輕、快之道,即:輕主食,快時(shí)尚。
北27號(hào)廿七禾尚致力于傳統(tǒng)灌湯米線(xiàn)的標(biāo)準(zhǔn)化開(kāi)發(fā),在保持使之快速、標(biāo)準(zhǔn)地出品,以滿(mǎn)足城市生活中心高速運(yùn)作的飲食需求。
表面輕快地追求,內(nèi)在乃是北27號(hào)廿七禾尚穩(wěn)重的洞悉與選擇,搭上城市化進(jìn)程的發(fā)展快車(chē),在Shopping mall消費(fèi)業(yè)態(tài)大行其道的當(dāng)下,獲得好的發(fā)展平臺(tái)!
● 熙熙攘攘皆為食來(lái)
北27號(hào)廿七禾尚門(mén)庭熙攘絕非是刻意安排的饑餓營(yíng)銷(xiāo),其背后是大鼓對(duì)“快食尚”餐飲概念的準(zhǔn)確定位與把握。 高峰期快速出品與翻臺(tái)率是的硬扶持,亦體現(xiàn)北27號(hào)廿七禾尚健康合格的營(yíng)運(yùn)勢(shì)態(tài)。 這也將為北27號(hào)廿七禾尚品牌的持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
● 后勤扶持,健全的物流配送體系
嚴(yán)格實(shí)施ISO9001和HACCP質(zhì)量與食品安多方面管控工程,從全產(chǎn)業(yè)鏈視角優(yōu)化和提升質(zhì)量與食品管控能力。在原料采購(gòu)中,嚴(yán)格對(duì)所有供應(yīng)商進(jìn)行靜態(tài)和動(dòng)態(tài)評(píng)估,確保每批次原料符合標(biāo)準(zhǔn)要求,從源頭進(jìn)行控制。標(biāo)準(zhǔn)的理化微生物,檢驗(yàn)和化驗(yàn)體系,以及批次送檢機(jī)制,使北27號(hào)廿七禾尚質(zhì)量與食品品質(zhì)控制得到根本提高/增加。 大中型冷藏、常溫兩用物流車(chē),常年往返與加工供應(yīng)基地及星布全國(guó)的北27號(hào)廿七禾尚餐廳,為消費(fèi)者提供新鮮健康的美食產(chǎn)品。30000平米高等級(jí)原料加工基地為確保產(chǎn)品質(zhì)量,基地采用圈內(nèi)加工設(shè)備,形成冷凍、包裝、冷藏一條龍,確保了原輔材料的健康與營(yíng)養(yǎng)。