倍有面兒經營至今12年，進貨盤溪，用料真實，沒得添加劑也沒得潲水油，進貨渠道比較固定，海椒兩種花椒云南很好的，每天下午制作材料，早上制海椒，雖然沒得店面，但位置比較特殊，老黃桷樹下攤攤。
重慶是個特殊的城市，許多面館都是擺攤出生，十字路口，黃桷樹下，流動人口多的出入口都是他們起家地方，成名生意上路才進入店堂，而倍有面兒則是個例外，一直在黃桷樹下經營10年以上，顯得那樣特別和另類，卻體現了重慶小面的發(fā)展軌跡，黃桷樹，攤攤，攤攤的味道，重慶的味道，老傳統做法，就那么簡單，那么真實，那么自然，十二年如一日，自己制作全部材料，自己打佐料，自己挑面，還自己收錢，的確能干，鐵人一樣讓人佩服，二娃成功的秘籍就是堅持，堅持出來一片藍天。
倍有面兒顛覆大眾的面館形象，面秀才的裝修風格主打新古典主義，凸顯古代書房主題風，像學案一樣的餐桌、擺滿書籍的書架、復古的燈飾以及各類仿古的軟裝，讓顧客身臨其境地在書房里品嘗特色面條，為在喧鬧城市中生活的人們提供一個靜謐的養(yǎng)生、養(yǎng)心的去處。
倍有面兒的產品研發(fā)團隊，與全國知名調味品企業(yè)以及眾多有機食品生產基地達成長期戰(zhàn)略合作，長期以來，在定期推出新品的同時，形成了嚴格的品控體系，確保顧客享用美味、時尚、健康的食品，能夠持續(xù)為全國每個店提供新品，并有充足的物料扶持基礎。
倍有面兒運用成熟的運營體系為創(chuàng)業(yè)者服務，提供輕松易賺的創(chuàng)業(yè)模式。現推出復合式餐飲品牌——面秀才，將時尚、營養(yǎng)、美味、便捷、潮流、文化整合在一起，以美味的面食吸引80、90以及00后這樣的消費主導群體，用傳統的禮儀文化感悟他們，提高消費忠誠度，在未來，面秀才的各合作店，消費者會越聚越多，加盟經營者就擁有了無限“錢”景。
