定位時尚 創(chuàng)立方式 打造聚會休閑好去處
本大叔燜鍋品牌主要定位于23-35歲時尚人群，集時尚休閑于一體的餐廳裝修風格，是白領、喜愛時尚餐飲人士聚會休閑的好去處。本大叔燜鍋致力于將傳統(tǒng)飲食、民間風味和宮廷廚藝結合在一起，并廣泛吸收現(xiàn)代東西方飲食精髓，創(chuàng)立研制濃汁燜鍋。本大叔燜鍋自上市以來，得到了廣大食客的推崇，各家加盟店門口排隊如云，大眾點評上的五星評價便是消費者對本大叔燜鍋品牌青睞的好說明。
本大叔燜鍋的濃汁燜鍋底油是由制造醬油、植物色拉油搭配30余種中草藥，經(jīng)過12小時的精密火候精煉而成。食材與食材、藥材與藥材之間的準確配比，把傳統(tǒng)藥膳的滋補理論融入進現(xiàn)代飲食，用餐時便現(xiàn)場燜制，整個過程不需要加一滴水，僅僅用蔬菜的水分加上醬汁的美味一燜到底！
不需要添加一滴水，憑借蔬菜的水分加上醬汁將美味一燜到底，中途不揭蓋、也無需翻炒。 無水燜制食材的不同，所需的燜制時間也不同，可以確保食材鮮嫩口感。
多年文化積淀 豐富營養(yǎng) 開拓新市場
時間準確，所有食材由集團統(tǒng)一采購配送提高/增加食材的鮮嫩口感營養(yǎng)價值；營養(yǎng)鮮活，嚴格量化制作工藝、烹制手法，標準規(guī)范。本大叔燜鍋以燜為主，十多種的新鮮蔬菜加上制造的底油、醬汁以及用各種藥料燜制過的各種肉類魚類海鮮等食物，保存營養(yǎng)，汁濃味厚，綿嫩鮮香；加上制造的高湯，還可涮吃各種蔬菜類，肉類食品，可謂先吃后涮，回味悠久。
經(jīng)過幾百年歷史積淀，有著身后的底蘊，濃郁的人文色彩，稱得上美味佳肴，滿足了人們體驗傳統(tǒng)宮廷文化的欲望。 本大叔燜鍋取之于傳統(tǒng)但又不拘泥于傳統(tǒng)，與時俱進、不斷創(chuàng)立，將燜鍋與涮、湯結合起來，順應了現(xiàn)代的時代，創(chuàng)造了新的模式，給您一種新潮流、新感覺、新味道，滿足了現(xiàn)代人們的新吃法，開拓了新市場。
