巴渝菜館成立至今，在短短時(shí)間內(nèi)已擁有六家門店，五百余名員工的餐飲管理有限公司，并且受到廣大消費(fèi)者的青睞和業(yè)界人士的認(rèn)可，這都源于我們對(duì)中華特色菜肴烹飪藝術(shù)及飲食文化的尊崇和堅(jiān)持，并且博采各地特色美味，還原各地獨(dú)到風(fēng)味，力求為消費(fèi)者帶來(lái)與眾不同的菜肴體驗(yàn)。
面對(duì)時(shí)代賦予的機(jī)遇和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的挑戰(zhàn)，浙一家人將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)創(chuàng)立精神，在建設(shè)整體營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)、構(gòu)建廚房、創(chuàng)辦產(chǎn)品研發(fā)所、完善直營(yíng)加盟體系建設(shè)等方面穩(wěn)定前進(jìn)，終向成為融百種特色風(fēng)味的餐飲行業(yè)的知名品牌的目標(biāo)而邁進(jìn)!
巴渝菜館是一家專業(yè)從事中高端中式餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)，自創(chuàng)立以來(lái)，就秉承中華傳統(tǒng)烹飪藝術(shù)及飲食文化，以中華傳統(tǒng)經(jīng)典美食為基礎(chǔ)，以百菜百味為原則，博采各地菜系的精華菜肴，并用現(xiàn)代手法將傳統(tǒng)美食發(fā)揮到，做到百樣菜品，樣樣。
除了追求菜品的創(chuàng)立與融合外，溫州市浙一家餐飲管理有限公司對(duì)就餐環(huán)境、服務(wù)理念、文化導(dǎo)入等環(huán)節(jié)精心打造，為消費(fèi)者帶來(lái)與眾不同的健康、時(shí)尚、高雅的就餐體驗(yàn); 與此同時(shí)，溫州市浙一家餐飲管理有限公司打破傳統(tǒng)中式酒樓單店化的運(yùn)營(yíng)模式，并創(chuàng)立性的采用直營(yíng)加盟合作模式，對(duì)旗下所有門店實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一菜品、統(tǒng)一品質(zhì)、統(tǒng)一管理的集約化運(yùn)作，力爭(zhēng)做到標(biāo)準(zhǔn)化出品、工廠化生產(chǎn)、連鎖化經(jīng)營(yíng)，科學(xué)化管理，確保所有門店形象、管理的一致性與菜品的統(tǒng)一性。
菜品主打浙江菜，而“杭幫菜”素以“鮮”為名，在各地做鮮杭幫菜，選材是巴渝菜館為看重的，力求還原正統(tǒng)的杭幫菜，整體的口感保持著傳統(tǒng)的淡雅路線。這里的菜品考究，菜色精致。巴渝菜館尤以“茴香豆”聲名遠(yuǎn)播。由于烹飪細(xì)致，配料特殊，口感也是相當(dāng)“驚人”，許多慕名而來(lái)的客人想要一睹其“風(fēng)采”!
