半成品菜因快捷、實惠的特點逐漸成為一種新的用餐模式。半成品菜不同于成品菜（外賣），所有的食材均切好、配料配好，顧客帶回家后直接下鍋，省時省力，頗受生活節(jié)奏較快的年輕人歡迎。
隨著人們生活節(jié)奏的加快，看上去復(fù)雜難做的“硬菜”已經(jīng)很少有人有時間去親自下廚烹飪了。半成品菜走俏市場，值得注意的是“半成品菜”雖然方便，但需要超市和消費者共同把好食材質(zhì)量關(guān)。
“半成品菜”其實是“預(yù)加工過的食材”，消費者購買時一定要把好食材質(zhì)量關(guān)，購買前要問清加工時間、包裝日期、保質(zhì)限定，注意超市存放溫度是否得當(dāng)，“購買分量以"夠吃"為標準，只買當(dāng)天就能吃掉的分量，買回家不要再存放”。
由于生活節(jié)奏越來越快，很多人無法擁有充足的時間做晚飯，半成品菜就解決了這些難題。此外，“80后”、“90后”中的大多數(shù)都不善烹飪，半成品菜可以幫助他們快速、方便地做一頓還算不錯的晚餐。
半成品菜主要的消費群體是上班族，這些人工作一天很忙回家也累了，如果自己去菜市場買菜不光累，而且炒一個菜要準備半天很麻煩，但要是天天下館子吃，又太貴了，這種半成品菜就成了他們的好選擇。
半成品菜不用洗菜切菜，非常節(jié)省時間。避免了上班族/廚藝不精者不是配料不夠齊全，就是不會搭配主菜的煩惱，這種半成品菜讓顧客省力不少，而且學(xué)到不少配菜知識。
