油機(jī)

　　在市場(chǎng)上有國(guó)內(nèi)外（以國(guó)內(nèi)產(chǎn)品為主）各種品牌和各種造型的吸油機(jī)。怎樣才能選購(gòu)到一臺(tái)性能與價(jià)格都比較理想的吸油機(jī)來(lái)保持室內(nèi)環(huán)境清潔舒適，是每個(gè)打算購(gòu)買吸油機(jī)的消費(fèi)者所關(guān)心的。具體選購(gòu)時(shí)應(yīng)特別注意以下幾點(diǎn):

　　1、標(biāo)志：包括兩個(gè)方面內(nèi)容——吸油機(jī)的標(biāo)識(shí)和使用說(shuō)明書。在吸油機(jī)上應(yīng)標(biāo)出其型號(hào)、生產(chǎn)廠或經(jīng)銷商的名稱、商標(biāo)、額定電壓、額定輸入功率、認(rèn)證標(biāo)志。如果吸油機(jī)有照明燈泡，在燈座上或燈座附近還應(yīng)標(biāo)出使用的燈泡的較大功率。另外，在吸油機(jī)的控制裝置和開關(guān)上都應(yīng)用數(shù)字或文字標(biāo)出其作用。同時(shí)每臺(tái)吸油機(jī)都附有中文使用說(shuō)明書，以幫助消費(fèi)者安全使用。在說(shuō)明書中應(yīng)標(biāo)有吸油機(jī)與爐灶上烹調(diào)器具的支撐面的小距離、禁止?fàn)t火直接烘烤吸油機(jī)、關(guān)于吸油機(jī)外殼表面、葉輪和蝸殼內(nèi)腔（或過(guò)濾網(wǎng)罩）清洗的周期和方法的詳細(xì)說(shuō)明等內(nèi)容。

　　2、結(jié)構(gòu)：吸油機(jī)在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上應(yīng)考慮到易于除去積聚起來(lái)的油脂和污垢，應(yīng)盡量做到外殼表面光滑平整。通常吸油機(jī)需固定在墻上使用，所以除有鍵、孔槽、鉤等外，還要求它應(yīng)有合適的裝置將其固定在墻上，同時(shí)這種裝置應(yīng)由不易移動(dòng)或不易變形的金屬制成。

　　3、消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)自己廚房的大小和油的多少來(lái)選擇合適的吸油機(jī)。歐式吸油機(jī)的外觀美觀，制造工藝精細(xì)，但它沒有較大容量的集罩，適合于空間較大、油不是很多的現(xiàn)代化廚房；深型吸油機(jī)造型美觀，與其他款式的吸油機(jī)相比，普遍具有風(fēng)量大的優(yōu)點(diǎn)，而且大容量的集罩所具有的結(jié)構(gòu)有利于吸排油，適合于油較多、空間較大的廚房；薄型吸油機(jī)外形輕巧美觀，占用空間小，適合于小型的廚房；而亞深型吸油機(jī)介于薄型和深型吸油機(jī)之間，適合于空間和油適中的廚房。此外，站在環(huán)保的立場(chǎng)來(lái)講，帶有過(guò)濾網(wǎng)結(jié)構(gòu)的吸油機(jī)可在油排出之前先對(duì)油進(jìn)行過(guò)濾，這樣排出的氣體所帶的油較少，可減少排出的氣體對(duì)環(huán)境的污染。還有，分體式吸油機(jī)的主機(jī)（吸油機(jī)的噪聲的主要來(lái)源，包括電機(jī)和葉輪）安放在室外，這樣可在很大程度上減少?gòu)N房?jī)?nèi)的噪聲，是營(yíng)造一個(gè)比較安靜的廚房的不錯(cuò)選擇。

　　4、選擇售后服務(wù)好的生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者。一般的情況下，應(yīng)選購(gòu)知名品牌的吸油機(jī)，這些企業(yè)有著素質(zhì)較高的服務(wù)隊(duì)伍、先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)能力，不僅能生產(chǎn)較好質(zhì)量的吸油機(jī)產(chǎn)品，還能提供周到的售后服務(wù)，解除使用吸油機(jī)過(guò)程中的后顧之憂。至于那些手工裝配型企業(yè)，生產(chǎn)技術(shù)水平低，管理不善，產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)都難以提高/增加。

　　5、根據(jù)廚房面積和風(fēng)格選購(gòu)。一字型廚房，機(jī)與櫥柜的外觀相協(xié)調(diào)即可；U型廚房，機(jī)需跟廚柜、廚具的整體外觀、色調(diào)來(lái)調(diào)配；L型廚房，多極其簡(jiǎn)約，機(jī)也可秉承簡(jiǎn)約風(fēng)格選購(gòu)。

　　6、體驗(yàn)吸力感受靜音。隨著城市高層建筑雨后春筍地出現(xiàn)，油排放困難，甚至發(fā)生油倒灌，大吸力機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。為了實(shí)現(xiàn)高空排放，降低污染危害，現(xiàn)代公寓都是采用公共道。而要扶持氣流順暢，公共道就必須具備足夠的流通截面。高層建筑樓層多，公用道空間有限。以15—21層的高層建筑為例，建筑標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定道的流通截面僅為12.8平方厘米。在這樣有限的空間里，要想集中解決15——— 21戶人家，每戶排氣管為15到18平方厘米，高于公共道流通面積至少23倍的油排放，顯然力不從心。為此，公共道盡管采取了文丘里變壓器、防倒灌風(fēng)帽等技術(shù)，來(lái)避免油倒灌，提高道的拔效應(yīng)。但一旦遇上做飯的“高峰期”，油量大增，油難免發(fā)生“堵車”，導(dǎo)致油倒灌。

　　7、另外，消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)自己的消費(fèi)能力來(lái)選擇吸油機(jī)產(chǎn)品，并不是價(jià)格越高的吸油機(jī)產(chǎn)品的吸油性能就越好。購(gòu)買時(shí)，可以用手去感覺一下吸油機(jī)四周漏不漏風(fēng)，其風(fēng)量大不大，如果不漏風(fēng)并且風(fēng)量大表明該吸油機(jī)的吸油的能力強(qiáng)；也可以直接感受吸油機(jī)的噪聲大小，特別是正面的噪聲，并觸摸外殼看是否振動(dòng)，安靜、運(yùn)行平穩(wěn)的吸油機(jī)是用戶的好選擇。

　　市場(chǎng)上的抽油機(jī)有薄型、深型、柜式三種類型。在選購(gòu)時(shí)，首先應(yīng)根據(jù)自己廚房的具體格局和個(gè)人喜好確定要購(gòu)買的類型。

　　薄型抽油機(jī)重量輕、體積小、易懸掛，但其薄型的設(shè)計(jì)和較低的電機(jī)功率，使相當(dāng)一部分烹飪油不能被納入抽吸范圍，有機(jī)會(huì)逃逸于室內(nèi)，其排率明顯低于其它兩類機(jī)型。所以，大多數(shù)消費(fèi)者在購(gòu)買油機(jī)時(shí)，都不考慮這一類型。如果你的廚房墻壁單?。ǚ浅兄貕Γ?，承掛不住深型吸油機(jī)的重量，由于廚房布局的限制，又無(wú) 法安放柜式抽油機(jī)，那么，薄型油機(jī)也就是你較為理想的選擇了。

　　深型抽油機(jī)外型流暢美觀，排率高，能與不同風(fēng)格的現(xiàn)代廚房家具匹配，已成為消費(fèi)者購(gòu)買油機(jī)時(shí)的好選擇機(jī)型，在市場(chǎng)上占據(jù)了主導(dǎo)地位。各生產(chǎn)廠家都推出了不同型號(hào)的深型吸油機(jī)。

　　深型吸油機(jī)的深型外罩能更大范圍地抽吸烹飪油，其深型的機(jī)身便于安裝功率強(qiáng)勁的電機(jī)，這使得油機(jī)的吸率大大提高。

　　深型吸油機(jī)由于較大較重，懸掛時(shí)要求廚房墻體具有一定厚度，能夠承受油機(jī)本身重量和它在運(yùn)作時(shí)產(chǎn)生的壓力。在購(gòu)買時(shí)，要將這一點(diǎn)考慮進(jìn)去。

　　柜式抽油機(jī)由排柜和專用油機(jī)組成，油柜呈錐形，當(dāng)風(fēng)機(jī)開動(dòng)后，柜內(nèi)形成負(fù)壓區(qū)，外部空氣向內(nèi)部補(bǔ)充，排柜前面的開口就形成一個(gè)進(jìn)風(fēng)口，油及其它廢氣無(wú)法逃出，確保油和氮氧化物的抽凈率。

　　柜式抽油機(jī)吸率高，又不用懸掛，不存在鉆孔、安裝的問題，不需要考慮廚房墻體的承受能力，應(yīng)該說(shuō)在這一點(diǎn)上綜合了薄型和深型油機(jī)的優(yōu)點(diǎn)。但是，由于排柜左右擋板的限制，使操作者在烹飪時(shí)有些局限和不便，為此，很多消費(fèi)者放棄了這一選擇。另外，其外觀造型不夠精致，與現(xiàn)代時(shí)尚的廚房家具不易相配。

　　每天下廚房都可能使用抽油機(jī)，在使用過(guò)程中您是否碰到過(guò)油機(jī)嗓音和震動(dòng)過(guò)大、油抽不出以及滴油、漏油的情況。我們特意給消費(fèi)者介紹一些使用保養(yǎng)的基本常識(shí)：

　　1、油機(jī)的安裝高度一定要恰當(dāng)，這樣既能提高/增加不碰頭，又能提高/增加抽油的效果。

　　2、為了避免油機(jī)嗓音或震動(dòng)過(guò)大、滴油、漏油等情況的發(fā)生，我們應(yīng)定時(shí)對(duì)油機(jī)進(jìn)行清洗，以免電機(jī)、渦輪及油機(jī)內(nèi)表面粘油過(guò)多。

　　3、在使用抽油機(jī)時(shí)要保持廚房?jī)?nèi)的空氣流通，這樣能防止廚房?jī)?nèi)的空氣形成負(fù)壓，提高/增加油機(jī)的抽吸能力。

　　4、消費(fèi)者好不要擅自拆開油機(jī)進(jìn)行清洗，因?yàn)殡姍C(jī)一旦沒裝好就不能提高/增加吸效果，且會(huì)增大噪音；好讓廠家的專業(yè)人員進(jìn)行清洗。